Kembang bunga adalah tetamu yang kerap di atas meja kami. Dan ini tidak menghairankan: labu-labu lazat dan berair kubis pergi dengan baik dengan rasa sayuran lain - terung, tomato, zucchini, paprika, brokoli.
Pilih resipi anda
Dari kembang kol, anda boleh memasak sup makanan yang sangat baik, dan ia juga boleh ditambah kepada kursus kedua (stews, casseroles, salad). Kembang kol berjalan lancar dengan daging dan keju. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak kembang kol dengan betul. Sekiranya anda menyimpan kembang kol di atas api, rasa halusnya akan rosak. Itulah sebabnya memasak atau membakar dianggap sebagai cara yang ideal untuk menyediakan kembang kol. Anda boleh memasak hidangan kembang kol dan daging yang indah dan sangat memuaskan. Anda juga boleh menyampaikannya ke meja perayaan.
Kami memerlukan: satu kepala besar kembang kol, tiga sudu krim masam, 70 gram keju keras, satu paun daging cincang (daging babi dan daging lembu terbaik), satu telur, satu bawang, paprika, satu cengkih bawang putih, garam dan lada secukup rasa, sayuran atau mentega untuk melincirkan acuan.
Pertama anda perlu membasuh dan memasak kembang kol di dalam air masin - ia biasanya cukup untuk mendidih perbungaan dalam air mendidih selama tujuh minit. Jika anda masak lebih lama - kubis boleh menjadi terlalu lembut dan direbus.
Keluarkan kepala kubis dari air, sejuk, hati-hati potong cobs individu dari itu (cuba memotong tongkol yang hampir dengan tunggul yang mungkin).
Selepas itu, sediakan daging cincang: bawang dan bawang putih perlu dikupas dan dicincang halus, goreng dan digabungkan dengan daging cincang, telur, garam.
Untuk daging cincang, tambahkan paprika, lada tanah dan garam secukup rasa.
Stuff daging cincang dengan teliti, jika perlu, pukulannya beberapa kali dalam mangkuk dan buat bola keluar dari itu.
Lubricate baking dish dengan mentega atau minyak sayur dan letakkan semangkuk daging cincang di dalamnya.
Berhati-hati memasukkan kembang kol individu kembang kol ke permukaan mincemeat supaya dari sisi hidangan kelihatan seperti tiruan kepala keseluruhan kubis. Ingatlah: semakin kecil batang daun kubis, lebih baik mereka akan tinggal dalam ketebalan daging. Jangkauan yang sangat besar adalah yang terbaik.
Lubricate kubis dengan krim masam masin dan taburkan dengan paprika kering.
Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama empat puluh lima puluh minit.
Beberapa minit sebelum memasak, taburkan kubis di atas dengan keju parut dan kembalikan hidangan ke ketuhar - untuk masa yang tinggal, keju akan mencair dan membentuk kerak yang lazat di permukaan kubis.
Tanggalkan hidangan siap dari ketuhar dan biarkan ia berdiri selama kira-kira sepuluh minit, jika bentuk cecair, longkang dan potong hidangan itu ke bahagian porsi.
Jika anda memutuskan untuk memasak kembang kol di dalam ketuhar, anda kemudiannya boleh menyemburnya dalam keadaan sejuk dan panas. Kembang bunga roti dipanggang dengan baik dengan keju atau sos krim.
