Mereka yang cuba menggulung panas di kafe atau restoran Jepun mungkin menyukai hidangan ringan ini. Gulungan tersebut boleh disediakan di rumah, ini tidak memerlukan kemahiran khas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Makisa;
- kuali yang mendalam;
- minyak sayuran;
- beras
- rumpai laut nori;
- trout sedikit masin;
- timun segar;
- keju dadih;
- telur;
- air ais;
- tepung tempura;
- halia
- wasabi.
Manual arahan
1
Bilas nasi dalam air sejuk, air perlu diubah sehingga menjadi telus. Lipat nasi yang dibasuh ke ayak. Selepas satu jam, letakkan nasi dalam kuali dan tuangkan air. Letakkan periuk nasi dalam api sederhana dan masak sehingga mendidih. Kemudian kurangkan haba dan nasi masak selama 15 minit. Keluarkan beras dari panas dan biarkan selama 15 minit di bawah tudung.
2
Potong daun nori pada separuh, letakkan pada makis (tikar khas), sebarkan nasi pada nori. Lapisan beras harus 2-3 biji tebal, di satu sisi nori anda perlu meninggalkan ruang kosong sedikit untuk membungkus roll.
3
Letakkan keju pada nasi, kemudian jalur timun segar dan jalur trout yang disejukkan dengan wasabi. Menggunakan makisu, gulung lembaran nori yang disumbat dalam roll yang ketat.
4
Sediakan adunan untuk menggoreng roll. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 0.5 cawan air ais ke atasnya dan pukulan dengan teliti. Tambah sedikit tepung untuk membuat adunan cahaya. Tepung tempura boleh digantikan dengan tepung gandum, tetapi kemudian gulung akan rasa yang berbeza. Sejak komposisi tempura, selain gandum, termasuk tepung beras, kanji dan rempah-rempah.
5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam. Sapukan roll dalam adunan, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan. Letakkan roll selesai pada tuala kertas.
6
Potong roll ke beberapa bahagian, berkhidmat dengan halia jeruk, sos atau kacang. Gulung panas berjalan dengan baik dengan daikon cincang dan rumpai laut dan salad wijen. Anda boleh minum gulung dengan teh hijau atau putih, minuman beralkohol, wain plum akan paling sesuai.
Perhatikan
Gulung panas mesti dimakan serta-merta, tanpa menunggu sehingga mereka sejuk. Jika tidak, mereka kehilangan rasa yang luar biasa mereka.
Nasihat berguna
Sebaliknya trout, anda boleh mengambil salmon, salmon merah jambu, pike bertengger. Gulung panas disumbat dengan udang, alpukat, kaviar, daging kepiting.