Hari ini sukar dibayangkan bahawa kentang dibawa ke Eropah dari Amerika Selatan hanya sekitar 300 tahun yang lalu. Dia dengan cepat menjadi popular dan kini menduduki tempat yang mulia di masakan negara-negara yang berbeza. Dari situ anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan berkhasiat. Kentang digoreng, direbus, digoreng, dibakar, anda juga boleh membakar pai daripadanya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk kue kentang:
- 1 kg kentang;
- 2 telur
- 3 biji sederhana;
- 1 cawan susu;
- 3 sudu mentega;
- minyak sayuran;
- serbuk roti;
- garam.
- Untuk sos cendawan:
- 50 g cendawan kering;
- satu sudu tepung;
- kepala bawang;
- satu sudu mentega;
- minyak sayuran;
- garam.
Manual arahan
1
Kupas, basuh dan rebus kentang. Tenggelamkan air, dan simpan periuk dan kentang pada api yang rendah atau dalam ketuhar untuk seketika untuk membolehkan air yang tinggal menguap.
2
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran.
3
Lap kentang panas melalui penapis atau mash dengan alu kayu. Tambah mentega, telur dan garam.
4
Rebus susu dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk secara beransur-ansur. Kacau rata dan kacau dengan sedikit sudu.
5
Lubricate pan atau panci dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti. Pindahkan setengah jisim kentang ke sana dan meratakan.
6
Letakkan lapisan bawang goreng pada jisim kentang dan tutup dengan kentang kelapa yang lain. Licin lagi, gerimis dengan minyak atau minyak dengan krim masam.
7
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan di dalamnya bentuk dengan kek kentang dan bakar selama dua puluh hingga dua puluh lima minit.
8
Sos cendawan boleh dihidangkan dengan pai kentang. Untuk mempersiapkannya, bilas cendawan kering yang kering dengan air suam panas dan rendam dalam tiga gelas air sejuk selama dua hingga tiga jam.
9
Masak cendawan dalam air yang sama di mana mereka direndam. Jangan garam. Apabila cendawan sudah siap, ketuhkan sup melalui kipas atau kasa yang dilipat di beberapa lapisan. Cokuskan cendawan masak.
10
Cairkan mentega dalam kuali dan goreng tepung di atasnya hingga coklat muda. Cairkan dengan dua gelas sup cendawan panas yang tegang.
11
Masak sos pada mendidih rendah selama kira-kira lima belas hingga dua puluh minit.
12
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan cincang rebus yang dicincang dan ringankan goreng dengan bawang.
13
Pindahkan cendawan dengan bawang ke saus, garam dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit.
Perhatikan
Untuk memasak jagung kentang atau kentang tumbuk hanya menggunakan susu panas, sebaliknya kentang boleh memperoleh warna kelabu.
Nasihat berguna
Menurut resipi ini, pai kentang boleh disediakan dengan mana-mana sayuran atau daging cincang.
Artikel berkaitan
Kentang kentang