Clafouti - pencuci mulut tradisional Perancis, menggabungkan ciri-ciri pai dan kaserol. Resipi klasik untuk hidangan ini adalah berdasarkan ceri dan adonan telur, yang dicurahkan ke dalam buah-buahan. Klafuti mempunyai tekstur halus dan rasa manis dan masam yang menyenangkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- susu - 300 g; - telur - 3 pcs; - gula - 80 g; - tepung - 6 sudu besar. sudu; - minuman keras - 2 sudu besar. sudu; - serbuk penaik untuk ujian - 0.5 tsp; - ceri - 300 g.
Manual arahan
1
Ayak tepung dan kacau dengan serbuk penaik. Panaskan susu ke suhu bilik dan tambahkan tepung ke dalamnya, kacau sentiasa. Semua ketulan mestilah bercampur-campur.
2
Pukul telur dan masukkannya ke campuran tepung. Campurkan dengan teliti semula secara manual atau dengan pengisar.
3
Bilas ceri di bawah air yang mengalir dan kering sedikit. Resipi Klafuti klasik melibatkan penggunaan ceri dengan lubang-lubang, tetapi lebih kerap, walaupun Perancis sendiri meletakkan buah-buahan tanpa benih di dalamnya. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan kedua-dua ceri segar dan ais krim.
4
Letakkan ceri dalam hidangan penaik. Ia boleh menjadi besar atau kecil, seperti untuk kek cawan, tetapi ia mesti bulat.
5
Tuang ceri dengan minuman keras, dan kemudian - doh masak. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C. Bakar hidangan sekurang-kurangnya 35-40 minit. Potong kek siap ke dalam kepingan bahagian dan taburkannya dengan gula tepung.