Kek pastri dibuat dengan doh manis yang disumbat dan dihiasi dengan krim. Dalam masakan kebangsaan di mana-mana negara, anda boleh mencari berpuluh-puluh, walaupun beratus-ratus resipi yang berbeza untuk kek: biskut atau puff, dengan buah-buahan, kacang, semua jenis krim dan perisa. Terdapat banyak pilihan memasak yang walaupun gigi manis yang paling dicintai tidak mampu untuk mencuba mereka semua. Menyediakan kek strawberi dengan selasih adalah mudah, untuk ini anda perlu tahu resipi dan melakukan semua langkah dengan tepat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- 500 g tepung;
- 1 telur
- 4 sudu besar. gula tepung;
- 350 g mentega;
- 4 sudu besar. l air.
- Untuk krim:
- 6 kuning telur;
- 150 g gula;
- 50 g tepung;
- garam garam;
- 2 sudu susu;
- vanila pod;
- sekumpulan basil.
Manual arahan
1
Ayur tepung melalui ayak dua atau tiga kali dan letakkan slaid di atas meja. Di tengah, buatlah "baik" kecil, tambah telur yang pecah, gula pasir, mentega dan tuangkan air es. Letakkan sebotol air mineral di dalam peti sejuk terlebih dahulu.
2
Kemudian menggabungkan semua bahan, kacau dengan baik, segera kupas adunan. Apabila ia menjadi homogen dan lembut, gulung ke dalam bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama dua puluh hingga tiga puluh minit.
3
Selepas masa yang telah berlalu, lepaskan adunan yang sejuk, gulungkannya pada permukaan tepung terigu. Letakkan dalam bentuk lancar, tutup dengan kertas pembakar, dan tekan ringan di atas. Gunakan kacang, kacang atau batu khas sebagai penindasan.
4
Kemudian letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Bakar kek selama lima belas hingga dua puluh minit sehingga coklat keemasan. Kemudian berhati-hati mengeluarkannya dan biarkan sejuk pada panggangan.
5
Sediakan krim pada masa ini. Pisahkan kuning dari protein, campurkan dengan gula dan pukul dengan baik. Campurkan tepung dengan garam, secara beransur-ansur tuangkan ke dalam kuning, kacau sentiasa.
6
Dalam susu, letakkan kacang vanila, masak sehingga mendidih, matikan, biarkan selama sepuluh minit. Kemudian tuangkan aliran susu tipis ke dalam kuning telur, terus mencambuk.
7
Tuangkan krim ke dalam kuali yang dalam, dan kacau secara aktif, masak sehingga mendidih. Kurangkan haba, masak selama beberapa minit. Selepas ini, ketatkannya melalui penapis yang halus dan letakkan sejuk.
8
Pada akhirnya, dalam penyejukan, tetapi masih cukup krim panas, tambahkan daun basil dihiris menjadi jalur nipis. Pastikan untuk menggerakkannya secara berkala untuk mengelakkan pembentukan filem.
9
Pada kek sejuk, gunakan krim, ketatkan meletakkan buahnya. Potong ekor mereka agar mudah ditempatkan secara menegak. Selera makan!