Apa sahaja hidangan eksotik dan mahal yang terdapat di atas meja kami, ayam panggang keseluruhan masih dianggap sebagai hidangan yang lazat dan lazat. Bergantung kepada rancangan anda, ayam ini boleh menjadi makanan dan hidangan asli dengan rasa yang luar biasa. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan yang hebat ini. Bakar ayam yang disumbat dengan giblets dan bawang putih.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 ayam
- ayam giblet (hati
- hati
- perut)
- 1-2 kepala bawang putih
- pasli (jika dikehendaki)
- garam
- lada secukup rasa
- 150 ml minyak zaitun
- 250 g roti putih
Manual arahan
1
Sudah tentu, tentu saja, untuk mengambil ayam segar - daging segar akan lebih lembut dan lebih sihat. Walau bagaimanapun, tidak menakutkan jika ayam beku. Mungkin, setelah memandang peti sejuk peti sejuk anda, anda memikirkan ayam lazat yang berbau seperti bawang putih dan ditutup dengan renyah? Kemudian - letakkan bangkai untuk mengeringkan. Sementara itu, turunlah untuk memasak topping.
2
Ambil giblet yang berada di dalam ayam, atau mungkin anda membelinya terlebih dahulu? Kemudian akan ada lebih banyak topping. Bilas dengan baik. Letakkan roti yang dimasak dan dimasak dengan lembut ke dalam mangkuk pengisar (anda boleh menggunakan susu panas atau air rebus untuk ini). Kupas beberapa ulas bawang putih dan tambahkannya ke pengisian masa depan. Sesetengah surirumah menambah sayur-sayuran cincang halus untuk mengisi. Fokus pada rasa anda, tetapi, sebagai peraturan, dalam hal ini gunakan pasli atau sedikit thyme. Mengisar semua komponen menjadi jisim homogen. Sekarang pengisian anda harus garam dan lada untuk citarasa anda. Tambah sedikit minyak zaitun dan campurkan segalanya. Anda harus mendapatkan pengisian yang mudah dicampur dan membentuk bola, seperti dari adonan.
3
Letakkan pemadat dalam ayam yang disediakan. Lubang itu boleh ditikam dengan lidi kecil atau tusu. Sekiranya mereka tidak ada, anda boleh menggunakan cara nenek - ambil benang keras dan jarum yang besar dan sekadar menjahit ayam anda. Masukkan ujung sayap ke cengkerang kecil pada karkas, ikat kaki bersama-sama.
4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Semasa ketuhar panas, kotangkan ayam dengan minyak zaitun. Untuk menambah aroma dan rasa pedas, pasang beberapa ulas bawang putih ke dalam mangkuk dengan minyak zaitun, maka kerak akan menjadi lebih enak. Garam dan lada boleh ditambah kepada campuran untuk salutan, dan anda boleh menambah garam dan lada ke bangkai semasa proses penggorengan.
Ayam anda dengan bawang putih dan giblet akan dibakar selama kira - kira satu jam. Untuk menguji kesediaan, menembusi ayam dengan batang nipis tajam. Anda boleh membuat tusukan dengan garpu atau pisau. Jika jus merah jambu mengalir dari tusukan - ayam belum siap, biarkan ia dibakar untuk seketika.
5
Dari ayam yang siap, keluarkan benang dan lidi. Hidangkan ayam dengan bawang putih dan giblet pada hidangan panas yang besar. Kentang rebus atau salad sayur-sayuran adalah sesuai sebagai hidangan sampingan. Dengan cara ini, jika anda mendidih kentang dan letakkan di sekitar ayam di atas lembar penaik beberapa minit sebelum burung sudah siap, maka potongan kentang akan tepu dengan bau ayam yang sangat wangi.
Perhatikan
Berhati-hatilah - pastikan pundi hempedu anda tidak masuk ke dalam pengisian anda. Selalunya dia berada dalam beg dengan giblets berbaring di dalam ayam. Ambil dengan teliti - jika pecah, semua daging akan menjadi pahit.