Sup ayam adalah masakan pertama masakan Rusia yang biasa, biasa dan dicintai sejak kecil. Untuk mengejutkan keluarga dengan versi yang luar biasa dari hidangan berkhasiat ini, anda boleh memasak sup ayam yang lazat dengan keju.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - dada ayam
- - telur ayam - 3 buah.
- - wortel - 2 buah.
- - akar pasli
- - bawang - 1-2 pcs.
- - semolina - 1/3 cawan
- - Keju keras - 150 g
- - daun pasli - 1 tandan
- - garam
- - lada
- - daun bay
Manual arahan
1
Tuang 2.5-3 liter air sejuk ke dalam kuali. Bilas dada ayam, buang kulit dan tulang dan letakkan dada di dalam air, selepas mendidih, buang busa. Kupas wortel, bawang dan daun pasli, masukkan ke dalam sup: wortel dan pasli secara keseluruhan, bawang, jika besar, perlu dipotong menjadi beberapa bahagian. Rebus selama 20 minit dengan api yang rendah, kemudian tambahkan garam, tambah 1-2 daun telur dibasuh dan masak selama 5 minit lagi.
2
Kemudian keluarkan semua bahan dari sup. Potong ayam ke dalam kepingan kecil, nipis lobak dan akar pasli ke dalam kepingan kecil. Buang daun bawang dan bay.
3
Masukkan semolina ke kuah kosong dan masak selama 5 minit dengan api yang rendah, kacau berterusan.
4
Pukul keju pada parutan halus dan bahagikan kepada dua bahagian. Dalam mangkuk, kacau telur, sebahagian daripada keju parut, dan seperempat gelas air. Tuangkan telur dan keju ke dalam sup ayam dengan sangat perlahan, kacau dan rebus selama 4 minit.
5
Kemudian masukkan bahan-bahan yang dicincang dalam kuali: ayam, akar pasli dan wortel, masak selama 5 minit. Lada sup siap dalam piring, taburkan dengan baki keju dan cincang daun cincang.
Nasihat berguna
Adalah baik untuk berkhidmat sup ayam dengan keju ke meja dengan crouton goreng dalam minyak bunga matahari.