Lempeng mulut yang indah sangat bagus untuk sarapan pagi. Bergantung pada ramuan, panci boleh kurus atau subur, padat atau longgar, manis atau tidak. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan hidangan ini, selalunya dimasak dalam susu atau kefir.
Pilih resipi anda
Memasak goreng dalam susu
Untuk membuat pancake yang subur tanpa ragi, ambil:
- susu - 400 ml;
- tepung gandum - 300 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- gula - 30-60 g;
- soda slaked - 0.5 tsp;
- garam - secukup rasa;
- Minyak sayuran.
Pertama, masukkan telur dengan gula dan garam dan pukulan dengan teliti. Kemudian tambah susu, soda dan tepung. Campurkan segalanya dan tutup doh dengan serbet. Selepas setengah jam, campurkan semuanya lagi. Adunan sudah siap. Goreng pancake di atas api sederhana, memanaskan minyak sayur dalam kuali. Pancake siap boleh dihidangkan dengan krim masam atau dengan saus manis - jem, jem, susu pekat.
Lempeng yang subur dalam susu juga boleh disediakan menggunakan yis. Untuk melakukan ini, ambil yang berikut:
- tepung - 500 g;
- Yis kering - 2 sudu kecil;
- susu - 450 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- gula vanila - 20 g;
- gula - 2 sudu besar;
- garam - 0.5 tsp;
- Minyak sayur untuk ujian - 2 sudu besar.
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
Untuk menyediakan doh, dua sendok teh yis kering boleh diganti dengan 20 gram yis segar.
Pertama anda perlu memasak doh. Panaskan susu (ia harus hangat, tapi tidak panas), tambah gula, segelas tepung dan biarkan doh selama setengah jam. Pada masa ini, doh harus naik. Semasa doh naik, pukul telur dengan pukul. Kemudian masukkannya ke dalam adunan, tuangkan tepung yang tersisa, gula vanila, 2 sudu minyak sayuran dan garam sedikit di sana. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama setengah jam.
Untuk membuat adunan lebih lembut, disyorkan untuk menyaring tepung sebelum mencampurkan dengan bahan-bahan lain.
Goreng goreng di atas api sederhana, meningkat dengan ketara semasa menggoreng, jadi lebih baik meletakkan bahagian adonan dalam kuali dengan selang kecil. Akibatnya, anda mendapat kira-kira 20 goreng yang lazat.