Sos boleh menghias apa-apa hidangan, ia akan mengubah rasa makanan yang paling biasa dan memberikannya piquancy dan kecanggihan.
Sos utama adalah yang anda boleh menambah pelbagai bahan untuk mendapatkan nuansa yang berbeza
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Ghee - 1 sudu besar. l (ia boleh digantikan dengan krim)
- Tepung - 1 sudu besar. l
- Sup daging - 1 gelas
- Garam secukup rasa
- Pan dalam
- Penapis tepung
Manual arahan
1
Tepung tepung, minyak panas dalam kuali, tuangkan tepung ke dalam minyak dan kacau dengan teliti. Kemudian kacau, biarkan massa mendidih 2-3 kali (aroma yang menyenangkan perlu muncul).
2
Secara beransur tuangkan kuah ke dalam kuali, sambil mengaduk sos dan memerhatikan ketumpatan kaldu - konsistensi itu harus kelihatan seperti krim masam cair. Biarkan ia mendidih sekali lagi. Jika sos tebal, tambah lebih banyak sup atau air panas.
3
Garam dan masak sos selama 15-20 minit lagi, kacau sentiasa jika perlu. Sos putih utama untuk hidangan daging sudah siap.
Nasihat berguna
Jika anda ingin membuat sos untuk hidangan ikan - gunakan stok ikan. Sos boleh dimakan dengan herba, perasa, lada untuk meningkatkan rasa.