Memandangkan epal adalah salah satu buah-buahan yang paling banyak didapati, pai epal adalah salah satu hidangan pencuci mulut utama masakan orang Eropah yang berbeza. Kini, kerana adanya epal dan pelbagai kaedah penyimpanan, pai epal boleh disediakan sepanjang tahun, termasuk di kawasan-kawasan di mana tidak pernah terdapat epal.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- satu kilogram epal masam
- 400 gr. gula
- 200 gr. mentega
- lima telur
- dua sendok teh serbuk penaik atau satu sudu teh soda
- 700 gr. tepung
- 500 gr. krim masam.
Manual arahan
1
Untuk membuat pai epal, pertama anda perlu memasak doh. Untuk melakukan ini, gulungkan mentega pra-cair dengan gula, tambah telur di sana dan kacau dengan baik. Tambah serbuk penaik (atau soda) dan tepung ke doh, dan aduk adunan. Kemudian ambil epal, mengupasnya, dan keluarkan teras. Seterusnya, potong ke dalam kepingan nipis.
2
Untuk membuat pai dari epal, maka anda perlu mengambil lembaran penaik, tutupnya dengan kertas pembakar khas, taruh dengan minyak. Kemudian letakkan dalam kepingan bakar 2/3 adunan dan ratakannya. Letakkan epal yang disediakan pada doh dan malah keluar. Dari adunan kiri, buat kuncir. Untuk melakukan ini, gulunglah bendera itu, kemudian diratakan dan kacau dengan pisau. Letakkan kuncir pada kue, letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar sehingga dimasak.
3
Untuk membuat pai epal, anda perlu membuat krim lagi. Untuk melakukan ini, berhati-hati gosok krim masam dengan gula. Tuangkan kek panas dengan krim ini. Biarkan ia sejuk. Kek itu sudah siap.