Macaron adalah kek yang sangat halus dan sejuk dengan sentuhan badam. Di Rusia, mereka masih baru, tetapi mereka sudah yakin dapat memenangi cinta gourmets dan pencinta gula-gula biasa. Alasan kerja seni permata ini tidak diperlukan, tetapi lebih dan lebih kerap mereka dihidangkan pada beberapa peristiwa penting: ulang tahun, pertunangan atau pesta hen, kerana makanan istimewa ini dianggap pencuci mulut yang enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 200 gram serbuk badam;
- - 300 gram gula tepung;
- - 200 gram putih telur;
- - 50 gram gula;
- - pewarna makanan berwarna-warni;
- - krim untuk pengisian.
Manual arahan
1
Pertama sekali, anda perlu mencampurkan gula tepung dengan badam, menambah separuh jumlah protein, campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian ambil baki protein, gabungkan dengan gula dan pukul sehingga massa meningkat. Seterusnya, menggabungkan bahagian-bahagian pertama dan kedua dan campurkan dengan lembut sehingga licin. Tuangkan pewarna pada hujung pisau, dan kacau dengan campuran dengan campuran yang dihasilkan. Adunan sudah siap.
2
Panaskan oven ke 150 - 160 darjah, penting bahawa ia tidak panas, kerana kek itu sangat lembut dan mudah dibakar. Squeeze lingkaran kecil ke atas kulit kertas parchment dan bakar mereka selama sepuluh minit. Jangan buka oven semasa baking.
3
Krim boleh disediakan semasa baking. Ia boleh jadi seperti pelbagai imaginasi yang mencukupi. Ia boleh menjadi pistachio paste, pisang, disebat dalam pengisar dengan krim, raspberry mashed dengan coklat, krim vanila. Perkara utama adalah bahawa ia menjadi lembut dalam konsistensi.
4
Apabila bahagian-bahagiannya disejukkan, letakkan krim pada salah satu daripadanya dan tongkat yang lain. Pencuci mulut yang lazat sedia.
Melayani pasta ke meja adalah adat di pinggan putih besar atau kedai gula-gula bertingkat.