Pulcogi adalah masakan masakan Korea. Diterjemahkan bermaksud "daging berapi." Secara tradisional disediakan daripada daging lembu atau daging lembu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - pulpa daging lembu, 350 g;
- - bawang putih, 2 ulas;
- - bawang, 1 pc;
- - Dungan lada 1 pc;
- - kicap, 60 ml;
- - Cabai manis, 1 sudu besar. sudu;
- - sos delima, 1 sudu teh;
- - halia, 2 sudu teh;
- - Minyak bijan 1 sudu besar. sudu;
- - salad, 8 buah;
- - bawang hijau, 8 bulu;
- - Minyak sayur, 2 sudu besar. sudu.
Manual arahan
1
Memasak memasak. Campurkan kicap, minyak bijan, madu, cuka beras, lada cili dan sos delima. Sapu bawang putih dan parut halia segar pada parut halus. Pengasinnya harus berubah menjadi masam manis dan sedikit pedas.
2
Bilas daging lembu di bawah air sejuk, pat kering dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan nipis. Pukul setiap kepingan dengan tukul melalui filem berpaut supaya tidak mengganggu integriti gentian. Dip daging sapi dalam perapian, kacau rata dan biarkan selama 1-2 jam.
3
Panaskan minyak sayuran dan letakkan keping daging lembu untuk memanggang. Masukkan lada dan bawang merah yang dicincang. Gorengkan daging lembu selama 7 minit, sehingga pengasamnya benar-benar hilang. Daging harus lembut.
4
Balut setiap keping daging dalam selada dan hiaskan dengan bawang hijau. Selera makan!
Perhatikan
Untuk membuat daging lebih berair, gunakan daging lembu, bukan daging lembu.
Nasihat berguna
Hidangkan bulgogi dengan nasi yang direbus, salad Korea atau sayur-sayuran.