Mereka yang memantau kesihatan mereka tahu bahawa baik untuk makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Terdapat banyak cara untuk memasak ikan - mereka digoreng, dikukus, direbus, sup terbuat dari itu dan dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh memasak ikan di panggangan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk nombor resipi 1.
- 2 ikan (400-500 g setiap)
- 1 buah cili
- 1 akar halia kecil
- 1 sudu teh biji buah
- 1 sudu minyak sayuran
- garam
- Untuk nombor resipi 2.
- 800 g salmon fillet dengan kulit
- 2 buah lada cili hijau
- jus 1 lemon
- 2 sudu besar kicap
- 1 sudu teh halia parut
- segenggam daun basil
Manual arahan
1
Untuk memanggang, jenis ikan yang berlemak dan tidak sangat kurus adalah paling sesuai. Sudah tentu, anda boleh menggunakan mana-mana ikan, tetapi ini boleh menjejaskan rasa hidangan siap tidak lebih baik.
Di atas panggangan, anda boleh memasak seluruh ikan, atau anda boleh menggoreng fillet atau steak ikan.
Cuba untuk memasak pilihan yang berbeza, dan kemudian memutuskan mana yang paling anda sukai.
2
Ikan panggang.
Ambil dua ikan kecil (trout, dorado, makarel atau ikan lain), basuh, bersihkan dan usus. Jangan memenggal kepalamu. Pat ikan dengan tuala kertas dan pat kering.
Masak pengasam. Untuk melakukan ini, keluarkan biji dari cabai dan cincang halus. Kupas akar halia (sekarang boleh dibeli di mana-mana pasar raya besar) dan parutnya. Gabungkan cabai cincang, halia parut, minyak sayur, biji dan garam.
Buat beberapa potongan yang mendalam pada setiap sisi ikan, pasangkannya dengan perapian yang disiapkan, masukkannya ke dalam bekas dengan tudung dan singkapkan selama satu jam (anda boleh membiarkannya dalam semalam).
Goreng ikan jeruk dalam panci gril yang dipanaskan dengan baik atau pada rak kawat selama 7-8 minit pada setiap sisi.
3
Saluran salmon panggang.
Potong salun salmon atau ikan berminyak ke dalam kepingan panjang (8-10 cm).
Aduk halia parut dengan lada cili yang dicincang halus, tambah jus lemon, kicap dan kemangi cincang. Gosok ikan dengan campuran ini dan biarkan selama 20-30 minit (mungkin lebih lama).
Kemudian lipatkan kepingan ikan separuh dan menusuk dengan tusuk kayu tipis atau tusuk gigi.
Goreng pada panggang yang telah dipanaskan dengan baik selama 5-8 minit pada setiap sisi.
Nasihat berguna
Jika anda merancang untuk memanggang ikan tidak berminyak, bungkusnya sebelum masak dengan plat tipis lemak daging atau ham dan potong dengan tusuk kayu. Lemak dari daging diserap ke dalam ikan dan ia tidak menjadi kering.