Malah pik tua yang lama boleh dimasak dengan nikmat, walaupun ada pendapat bahawa dia mempunyai daging yang kaku dan bau lumpur. Ia cukup untuk menahannya dalam perap dan goreng dalam adonan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 1 pike; - 1-2 telur; - lemon; - tepung; - minyak sayuran; - Minyak zaitun; - garam; - rempah pilihan.
Manual arahan
1
Bersihkan dan cuci kain itu. Kemudian potong perutnya dan keluarkan bahagian dalamnya, potong kepala dan sirip. Basuh lagi dan keluarkan kelembapan berlebihan. Bahagikan bangkai ikan ke dalam bahagian. Sapu jus dari lemon, campurkan dengan rempah, tambah minyak zaitun. Anda boleh memilih rempah-rempah untuk citarasa anda. Gosokkan kepingan dengan garam dan perapan, balut dalam filem berpaut dan penyejuk selama 30 minit.
2
Apabila ubat itu diasinkan, sediakan adunan. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah tepung, garam dan sedikit air. Pukul sehingga krim masam.
3
Panaskan pan dengan banyak minyak bunga matahari. Sapukan kepingan ke dalam adonan satu demi satu dan masukkan ke dalam kuali. Pastikan minyak merangkumi kepingan ikan sepenuhnya. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
Perhatikan
Kadang kala telur menjadi rosak sehingga tidak merosakkan hidangan itu, memecahkan satu demi satu dalam cawan yang berasingan.
Nasihat berguna
Anda boleh memasak fillet, jadi akan ada biji yang lebih sedikit. Untuk melakukan ini, terpisah rabung dari ikan mentah dan lepaskan tulang rusuk. Seterusnya, masak pai dalam adunan dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas.