Souffle daging lembu adalah hidangan diet lembut. Adalah disyorkan untuk menggunakan souffle bukan sahaja jika anda ingin mengurangkan berat badan, tetapi juga semasa merawat organ-organ saluran gastrousus.
Pilih resipi anda
Makanan yang diperlukan untuk memasak
Untuk membuat souffle daging lembu, anda memerlukan produk berikut: 100 g daging lembu, 1 telur ayam, 1/2 cawan susu, 1 sudu tepung gandum, 1 sudu mentega, secubit garam.
Pertama anda perlu mendidih daging lembu. Jika anda memasak daging dalam air sejuk, semua nutrien yang terkandung akan masuk ke dalam sup. Oleh itu, daging lembu harus diletakkan di dalam air mendidih.
Resipi Souffle Sapi
Daging rebus perlu disejukkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Daging itu diluluskan dua kali melalui pengisar daging atau dicincang dengan menggunakan pengisar.
Tepung gandum digoreng dalam kuali yang kering sebelum hue emas cahaya muncul. Hanya apabila tepung cukup dimasak, mentega ditambah dan susu secara beransur-ansur dicurahkan, mengaduk bahan-bahan. Ia perlu untuk mendapatkan sos yang cukup tebal dengan konsistensi seragam.
Kuning ayam digerakkan ke dalam daging lembu dan sos yang disiapkan dicurahkan. Pukul protein ayam sehingga busa buatan dibentuk. Kemudian busa ditambahkan ke daging cincang dan bahan-bahan dengan cepat dicampur. Menambah protein yang disebat akan menjadikan souffle lebih sejuk dan halus dalam rasa.
Hidangan penaik digali dengan minyak sayuran dan jisim yang disediakan dengan teliti dicurahkan ke dalamnya. Bentuk di atas rata-rata dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C. Memasak daging lembu soufflé dalam ketuhar akan mengambil kira-kira setengah jam. Hidangan siap boleh dihiasi dengan herba segar. Satu tambahan yang hebat untuk soufflé adalah kentang tumbuk atau sayur-sayuran rebus.