Daripada pelbagai hidangan ikan, sup ikan saury dalam minyak adalah yang paling mudah dan paling cepat untuk dibuat. Baginya, anda tidak memerlukan banyak ramuan yang pelbagai dan mahal. Dan juga seorang tukang masak yang boleh membuat sup ini mudah dan enak. Terdapat banyak pilihan memasak untuk hidangan ini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- boleh minyak saur dalam minyak;
- 4-6 kentang sederhana;
- bawang merah - 1 kepala kecil;
- beras - 150-200 g;
- vermicelli;
- garam
- lada
- daun bay;
- sayuran atau sayur-sayuran hijau.
Manual arahan
1
Bilas dan kupas kentang, bawang dan lobak dengan teliti. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk yang sebelum ini dibakar.
2
Setelah air mendidih, tambahkan beras ke kentang. Kacau, tunggu air mendidih lagi, kacau lagi dan kurangkan haba. Tutup dengan tudung dan biarkan masak selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala.
3
Buka balang ikan. Ingat saury tin dengan garpu atau potong dengan pisau supaya kepingan menjadi kecil.
4
Potong bawang halus dan masak dengan api yang rendah sehingga coklat keemasan.
5
Perlahan-lahan memindahkan saury dari balang ke kuali, lebih baik untuk melakukan ini dengan sudu supaya tidak memercikkan dengan air mendidih. Tambah bawang goreng. Campurkan segala-galanya. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Anda juga boleh menambah daun telur dan beberapa buah lada hitam. Biarkan masak selama 10-15 minit sehingga nasi dimasak.
6
Letakkan herba kering dalam sup beberapa minit sebelum siap. Sayur-sayuran segar harus ditambah ke dalam piring sebelum disajikan.
7
Anda boleh membuat sup saury dan sedikit berbeza.
Setelah membuka kaleng ikan kaleng, buang cecair dari dalamnya ke dalam periuk air mendidih. Masukkan garam dan kentang cincang.
8
Selepas mendidih lagi, tambah bawang cincang (tidak goreng).
9
Selepas 5 minit, buang sebilangan kecil bihun ke dalam sup. Masak beberapa minit lagi, bergantung kepada kelajuan mangkuk yang dimasak.
10
Mash keping saury, tetapi tidak banyak. Masukkannya ke sup bersama herba kering, gaul dengan baik. Matikan dapur dan biarkan kuali di atas selama 3 minit. Kemudian keluarkan sup dari dapur supaya mangkuk tidak mendidih.
Nasihat berguna
Jika anda tidak suka bawang, maka anda boleh meletakkan keseluruhan kepala dalam sup, dan mengeluarkannya sebelum membuangnya. Dia akan memberikan rasa kepada hidangan itu, tetapi anda tidak perlu memakannya.
Beras tidak boleh ditambah kepada sup. Oleh kerana nasi memberi kenyang, tanpa itu, sup akan lebih mudah.
Peminat sup sayur-sayuran boleh menikmati hidangan ini jika batang cair dan lobak cincang ditambah kepada kentang dan bukan beras. Dan dengan saur, masukkan tomato segar yang dicincang halus.