Hidangan kukus berair, mengekalkan bentuk asalnya, warna semula jadi dan bau. Kebanyakan vitamin dan mineral tidak hilang dalam proses memasak. Oleh itu, mengukus dianggap cara memasak yang paling berguna. Hidangan daging wap boleh dimakan walaupun oleh anak-anak muda dan pemakanan. Cuba bakar bola bakar - salah satu pilihan untuk hidangan yang enak dan pada waktu yang sama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g daging lembu;
- 1/5 cawan beras putih;
- Telur mentah;
- 100 g roti putih;
- 1 cawan susu;
- 1 kepala bawang;
- 100 g keju keras;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 100 g bawang hijau;
- 100 g dill;
- 200 g krim masam;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 2 ulas bawang putih.
Manual arahan
1
Potong daging lembu jantan menjadi potongan kecil dan potong dalam pengisar daging. Untuk membuat bakso lebih lembut, langkau daging cincang dua atau tiga kali. Daripada daging sapi muda, daging ayam atau ayam belanda boleh digunakan. Rendam sekeping roti putih tanpa kerak dalam susu selama 2-3 menit. Potong bawang sangat halus, parut keju, peras roti sedikit dan tambahkan segalanya kepada daging cincang. Garam, lada, tambah satu telur mentah dan campurkan dengan teliti.
2
Tuang air ke dalam kuali. Apabila air mula mendidih, tambah garam di hujung pisau dan tuangkan nasi. Nasi masak sehingga separuh masak, cuba jangan mencernainya. Setelah beras sudah siap, biarkan sejuk dan tambahkan ke daging cincang, kemudian kacau dengan baik. Bentuk bakso bola bulat saiz telur kecil.
3
Tuangkan jumlah air yang betul ke dalam dandang yang berganda, gris kisi dandang dua dengan minyak sayuran dan hati-hati meletakkan bebola daging. Cuba untuk tidak menyentuh antara satu sama lain. Tetapkan pemasa dandang dua kali selama 35-40 minit.
4
Gunakan kuali biasa dan ayakan logam jika tiada dandang berganda. Letakkan periuk air di atas api, letakkan penapis yang sesuai di sisi periuk. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh bahagian bawah penapis. Perlahan-lahan meletakkan bola bakar pada ayak dan tutup dengan penutup. Selepas air mendidih, masak bola bakar selama 30-35 minit.
5
Masak sos semasa bakso dimasak. Chop bawang hijau dan Dill. Tuangkan bawang putih dan masukkannya ke herba. Masukkan krim masam yang rendah lemak, sudu minyak zaitun, garam, tambah sedikit lada hitam jika dikehendaki. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam periuk.
6
Hidangkan bola bakar secara berasingan. Kentang atau pasta mashed adalah baik untuk garnishing. Jika dandang berganda terdiri daripada beberapa peringkat, anda boleh memasak sayur-sayuran kukus pada masa yang sama seperti bebola daging, contohnya, kacang bunga atau kacang asparagus.