Lasagna adalah hidangan Itali yang lazat dan memuaskan. Pengisian Lasagna boleh apa-apa - sos bolognese, cendawan, sayur-sayuran. Plat doh untuk memasak biasanya dijual siap sedia, tetapi anda boleh cuba membuatnya sendiri.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 100 g tepung
- 1 telur
- garam garam
- beberapa minyak zaitun
- 1 sudu kecil sayuran cincang
- sheeter doh atau pin rolling
Manual arahan
1
Tuang tepung ke permukaan kerja dengan slaid, buat kemurungan kecil di dalamnya. Pecahkan telur ke dalam lubang, tambah garam, tambah sayur-sayuran cincang yang baik.
2
Menggunakan garpu, mula mencampurkan telur dengan tepung dalam gerakan bulat. Teruskan berbuat demikian sehingga doh menjadi curam, menguli lagi perlu dilakukan dengan tangan anda. Sukar tanpa usaha, doh harus sangat elastik dan sedikit berkilat.
3
Tutup dengan mangkuk atau balut dengan kertas dan biarkan ia berehat selama 30 minit hingga 1 jam.
4
Bahagikan adunan menjadi 4 buah dengan berat 30 hingga 40 gram, gulung masing-masing dengan mesin dengan ketebalan sekitar 1.5 mm. Sekiranya tiada mesin taip, anda boleh menggunakan pin rolling, tetapi bersiap sedia untuk mengetahui bahawa anda perlu membuat usaha yang luar biasa. Lebih halus adunan yang dilancarkan, semakin lezat lasagna itu.
5
Rebus air dalam periuk, tambah garam. Masak jahitan sehingga mereka muncul. Lipat helai lasagna yang disediakan di atas pinggan, luntur dengan minyak, untuk mengelakkan melekat bersama-sama.
Nasihat berguna
Lembaran lasagna yang dilancarkan boleh dibekukan atau dikeringkan dan disimpan kerana ianya digunakan seterusnya.