Kek berbentuk hati yang indah adalah hadiah yang sangat baik dan sesuai untuk orang yang anda sayangi pada Hari Valentine. Bagi pemula, mungkin kelihatan sukar untuk membakar kek dengan bentuk yang rumit, tetapi tidak. Terdapat beberapa cara cepat untuk membuat kek berbentuk jantung.
Pilih resipi anda
Opsyen nombor 1 - borang khas
Cara yang paling berpatutan untuk membuat kek berbentuk jantung ialah membakar kek span dalam bingkai yang sesuai. Hidangan pembakar boleh silikon, seramik, boleh laras atau plug-in laras. Untuk membakar, ia adalah wajar untuk menggunakan bentuk dengan sisi tinggi, maka kek akan menjadi tinggi. Jika bentuk tidak mempunyai rim yang tinggi, maka anda boleh membakar 2-3 cawan. Malah para pengilang yang berpengalaman menasihatkan, dengan bentuk yang rendah, untuk membuat sempadan dari beberapa lapisan foil.
Anda boleh membakar biskut mengikut resipi kegemaran anda. Jika tidak ada, maka kek rimbun dan lazat akan berubah jika anda menggunakan produk berikut:
- 4 tupai;
- 4 yolks;
- cuka - 1 sudu teh tidak lengkap;
- garam - secubit;
- gula pasir - 120 g;
- minyak sayuran - 30 g;
- susu - 40 g;
- vanila atau jus lemon secukup rasa.
Protein yang sejuk digabungkan dengan garam dan menggigit, pukul sehingga dua kali ganda dalam jumlah. Tanpa mematikan pengadun, gula dituangkan dalam bahagian dan disebat kepada jisim padat. Selepas pukul, mereka memandu dalam tepung, kuning, campuran susu dan mentega. Adunan siap dibuang ke dalam acuan, saiz anggarannya ialah 18-20 cm. Bakar selama 35-38 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Jika anda menambah sedikit pewarna makanan merah ke adunan biskut, anda boleh membakar kek yang tidak biasa untuk Hari Valentine dengan pelangi merah.
Nombor pilihan 2 - Potong dari dua biskut
Jika tidak ada bentuk siap dalam bentuk hati penyayang dan untuk sebab tertentu tidak ada keinginan untuk memperolehnya, maka anda boleh membina kek dari 2 biskut siap pakai. Dalam kes ini, bakar satu kek span dalam bentuk segi empat, yang kedua dalam bentuk bulatan. Selain itu, diameter biskut bulat dalam saiznya hendaklah sama dengan sisi segi empat. Potong bulatan betul-betul separuh, putar biskut persegi dan menjadi dalam bentuk rombus. Letakkan bahagian biskut bulat pada kedua-dua bahagian atas persegi, bentuk dilipat akan menyerupai hati.
Anda boleh menghiasi kek dengan krim marshmallow mastic atau krim "Es krim" yang dibuat, yang ternyata halus, lazat dan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Untuk menyediakan krim "Es krim", gunakan bahan berikut:
- susu - 380 ml;
- gula - 150-180 g;
- telur - 1 pc;
- krim 33% - 1 cawan;
- mentega (kandungan lemak daripada 82.5%) - 100 g;
- kanji - 2-3 sudu besar. l
Untuk mula, kanji bercampur dengan gula dan telur, dengan hati-hati menggosok ke dalam emulsi. Mereka memanaskan susu ke keadaan panas, kemudian tuangkannya ke dalam bahagian dalam campuran gula telur, menghalangnya daripada pembekuan. Campuran diletakkan di atas api kecil dan direbus sehingga krim masam tebal. Ia berubah menjadi kastard, yang disejukkan dengan baik, dan kemudian disejukkan mentega dan krim disebat didorong ke dalamnya di bahagian-bahagian.
Nombor pilihan 3 - lukiskan kek jantung
Sekiranya pilihan anda tidak terasa rasa meringues dengan krim, maka dalam masa yang singkat anda boleh membakar kek Pavlova dalam bentuk hati. Gunakan kertas penaik dan pensil mudah. Lukiskan di atas kertas bukan seperti bulatan biasa, tetapi hati yang besar. Menghidupkan kertas itu, mula mengisi borang yang dihasilkan dengan protein yang disebat, ingat untuk meninggalkan lubang di tengah untuk mengisi dengan krim dan buah.
Resipi kek Pavlova klasik termasuk produk berikut:
- 4 putih telur
- aising gula -200 g;
- pati jagung - 1 sudu besar;
- cuka putih - 1 sudu besar
Protein yang sejuk dicambuk dengan cuka dan kanji, secara beransur-ansur menuangkan gula dalam. Hasilnya adalah jisim padat putih mendidih. Untuk krim, anda boleh menggunakan krim disebat dengan kandungan lemak gula sebanyak 33%. Hiaskan kek Pavlova yang paling lazat dengan buah-buahan dan beri yang cerah dan manis.