Perkenalan dengan sayuran rebus berlaku pada masa kanak-kanak awal. Di Rusia, kentang, kubis, lobak merah, labu, lobak, zucchini, terung, lada beling dan tomato secara tradisi digunakan untuk menyembur. Senarai ini telah berkembang dengan ketara sepanjang dekad yang lalu, kembang kol dan lain-lain jenis kubis, kacang hijau dan banyak lagi telah menjadi popular dan tersedia. Memasak sayur-sayuran rebus - rebus sayur-sayuran - mudah dan agak cepat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- kentang besar - 3-4 keping;
- zucchini kecil - 1 keping;
- terung - 1 keping;
- kubis - 300 g;
- kembang kol - 200 g;
- lada loceng - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang sederhana - 2 bawang;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- tomato - 3-4 keping;
- garam secukup rasa;
- daun bay - secukup rasa;
- lada panas - secukup rasa;
- Dill dan pasli secukup rasa;
- halia - secukup rasa;
- minyak sayuran - 1/2 cawan.
Manual arahan
1
Potong kentang menjadi kepingan besar, iris - zucchini dan terung. Sabunkan sayur-sayuran itu secara berasingan dalam sedikit minyak sayuran dan letakkan di dalam kawah dalam lapisan. Kemudian potong kubis segar ke dalam dataran kecil, letakkan lapisan seterusnya, padanya - perbungaan kecil kembang kol.
2
Tuangkan bawang, lobak merah, julienne dan lada. Gorengkannya dalam satu kuali, pertama meletakkan bawang, kemudian lobak merah dan lada terakhir. Potong tomato yang dikupas, mereka boleh digantikan dengan pasta tomato, dan masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran yang sautéed. Rebus selama 10 minit, kemudian masukkan lada panas, jika anda suka, kira-kira setengah sudu teh serbuk halia dan garam. Rebus selama beberapa minit dan tuangkan ke dalam kawah pada sayur-sayuran yang disediakan. Jika tidak ada cecair yang mencukupi, tambahkan sedikit air, tetapi ia tidak boleh menutup sayur-sayuran, kerana dalam proses penyediaan jus zucchini dan terung dirembeskan.
3
Letakkan kuali pada api kecil dan renehkan sayur-sayuran selama 20-30 minit, letakkan daun bay di sana dengan segera. Pada akhir masak, tambah bawang putih yang dihancurkan dan pasli dicincang halus dan dill, walaupun ia juga boleh ditaburi di pinggan dengannya. Sayuran direbus siap. Mereka berjalan lancar dengan daging, tetapi anda boleh bertindak sebagai hidangan bebas. Semasa puasa, hidangan sedemikian hanya boleh digantikan.
Perhatikan
Di Caucasus dan Amerika Latin, rebus kacang jenis yang berbeza, yang sering dimasak dengan daging, sangat popular. Cilantro sering ditambah kepada hidangan kacang.
Sayuran rebus yang baik untuk pencernaan, lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut, seperti sayur-sayuran segar (contohnya: kubis, bawang, bawang putih).
Nasihat berguna
Ia tidak perlu mempunyai sebilangan besar sayur-sayuran, tanpa beberapa daripada mereka, anda juga akan mendapat hidangan yang lazat. Sayuran yang pergi ke persalinan, lebih baik untuk meletakkan segala-galanya.
Anda boleh membuat percubaan dengan sayur-sayuran dengan selamat - menambah dan menggantikan ramuan hidangan.
Pekat tomato mesti dicairkan dengan air, membuat jus tomato, sebelum dimasukkan ke dalam pakaian.
Dalam sayuran rebus, anda boleh menambah herba lain: basil, thyme, tarragon, …