Pilihan yang bagus untuk pencuci mulut pada hari yang panas: kelembutan dan kelembapan biskut, krim dan buah-buahan kegemaran … Ia adalah mustahil untuk menahan!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Biskut curd:
- - 200 ml krim lemak (dari 30%);
- - 600 g keju kura-kura pasty;
- - 160 g gula;
- - satu beg gula vanila;
- - 3/4 sudu teh lemon zest;
- - 1 sudu besar jus lemon;
- - 4 telur besar;
- - 4/5 sudu teh serbuk penaik;
- - 170 g kanji.
- Krim:
- - 200 ml krim lemak;
- - 40 g gula tepung;
- Buah-buahan bermusim segar untuk hiasan.
Manual arahan
1
Pukul krim sehingga puncak lembut. Kami membahagikan telur ke dalam protein dan kuning dan menambah gula vanila yang terakhir dan seperempat cawan gula biasa ke krim. Pukul selama 3 minit.
2
Pada kelajuan yang rendah, tambah keju kotej ke dalam mangkuk dengan jus lemon dan zest, kacau hingga rata.
3
Tambah kanji dan serbuk penaik, kacau lagi sehingga rata.
4
Pukul protein dengan baki gula hingga puncak. Campurkan dengan jisim kuning dalam 3 dos dibahagikan, menulis satu angka lapan spatula. Kami mengalihkannya ke dalam bentuk yang dibarisi dengan kertas, meletakkannya dalam bentuk yang lebih besar, di mana kami mencurahkan air panas ke tengah-tengah yang lebih kecil. Kami menghantar ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 165 darjah selama kira-kira satu jam: tengah kek harus tidak dibubarkan. Kek siap tidak dikeluarkan, tetapi dibiarkan sejuk di dalam oven terbuka selama 40 minit.
5
Kami mengambil asas daripada ketuhar dan benar-benar sejuk. Sementara itu, sediakan krim. Whip krim dengan gula tepung sehingga puncak. Kami menutup kek sejuk sepenuhnya dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 7-8 jam. Sebelum menjamu, menghiasi dengan buah-buahan bermusim.