Gelatin adalah bahan yang digunakan untuk membuat marmalade, jeli dan juga jem. Ia sangat berguna untuk sistem kardiovaskular, dan untuk tulang. Produk ini sangat diperlukan bagi mereka yang ingin mengekalkan kecantikan dan belia untuk masa yang lama, kerana ia memberi kesan positif kepada keadaan kulit, rambut dan kuku. Oleh itu, ia patut membuat jem dengan gelatin, kerana ia akan membawa manfaat yang besar kepada tubuh anda.
Pilih resipi anda
Jam dengan gelatin: resipi
Untuk membuat jem dengan gelatin, anda memerlukan:
- 1 kg gula;
- 1 kg plum, aprikot, pic, kiwi atau buah / buah beri lain;
- 40 g gelatin.
Lebih suka gelatin daripada gelatin segera. Yang terakhir sering tidak berkualiti atau tidak membengkak sekiranya perlu. Sekiranya anda pasti kualiti gelatin segera yang baik, apabila menyediakan jem, jangan mendesak selama 8 jam, tetapi selama 1-2 jam. Bagi gula, anda boleh menggantikannya dengan fruktosa jika anda mahu. Ia berjalan lancar dengan gelatin dan tidak menjejaskan sifatnya.
Bilas buah atau beri dengan teliti, kupas dan potong. Sebagai alternatif, anda boleh menatalnya dalam penggiling daging. Kaedah yang anda pilih bergantung kepada konsistensi jem yang anda perlukan. Campurkan gula dan gelatin. Tuangkan buah atau buah yang dihancurkan dengan campuran yang dihasilkan, kemudian biarkan selama 8 jam.
Letakkan jisim dalam kuali enam mata, biarkan ia mendidih dan tambahkan jumlah air yang betul kepadanya. Selepas ini, ia perlu mendidih selama 5-7 minit. Aduk campuran sepanjang masa ini, tetapi tidak terlalu kuat jika anda mahu buah atau beri mempunyai penampilan mereka. Mengeluarkan busa secara berkala dari permukaan produk. Kemudian anda boleh mengekalkan jem siap dengan gelatin atau menghidangkannya untuk teh.
Rhubarb Jam dengan Gelatin: Resipi
Untuk membuat jem rhubarb dengan gelatin, anda memerlukan:
- 5 cawan rhubarb dicincang;
- 1 sachet gelatin atau serbuk untuk jeli strawberi;
- 3 gelas gula.
Dalam periuk besar, campurkan rujar dan gula. Tutup dan biarkan berdiri sepanjang malam. Pada waktu pagi, rebus campuran pada api yang lembut. Masak, kacau selama 12 minit dengan api yang rendah.
Kemudian keluarkan kuali dari panas dan tuangkan gelatin atau serbuk jeli dari beg ke dalamnya. Kacau jus dan letakkan di balang steril. Bank atau gulung, atau letakkan di dalam peti sejuk.