Bubur kacang adalah sangat lazat dan berkhasiat. Ia kaya dengan protein sayuran, yang bermaksud ia akan sesuai sebagai hidangan sampingan untuk hidangan kedua. Memasak bubur kacang adalah sangat mudah, dan manfaatnya untuk badan adalah luar biasa, kerana ia mengandungi sejumlah besar nutrien yang berharga.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 bawang sederhana;
- 1 gelas kacang kering;
- 2 gelas air;
- garam 0.5 tsp;
- mentega;
- minyak sayuran;
- sayuran atau sayur-sayuran hijau untuk hiasan.
Manual arahan
1
Sebelum anda mula memasak bubur, rumuskan kacang tanah sehari sebelum, bilas, isi dengan air rebus yang sejuk dan biarkan untuk membengkak selama sekurang-kurangnya dua jam. Semakin lama kacang direndam, lebih baik. Sebagai contoh, jika anda menuangnya pada waktu pagi, pada waktu petang anda boleh memasak bubur.
2
Bilas kacang buncis. Kemudian isi dengan air pada kadar dua gelas air setiap gelas kacang dan letakkan sehingga mendidih. Selepas mendidih, tolak haba minimum.
3
Masak kacang bubur pada api yang rendah, kerana jika tidak, ia boleh membakar, dan di atas api yang rendah, kacang akan mengekalkan ciri-ciri bermanfaat mereka lebih. Tempoh bubur memasak bergantung kepada tempoh merendam kacang dan boleh dari 15 hingga 50 minit, sehingga biji-bijian pecah. Jika air mendidih, tambahkan air mendidih, bukan air sejuk - ia akan membuat kacang tidak enak.
4
Garam bubur 15-30 minit selepas permulaan memasak, tetapi jangan keterlaluan, kerana kacang-kacangan mudah garam.
5
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayur hingga coklat keemasan.
6
Sekiranya kacang-kacangan runtuh, maka masak boleh disiapkan. Untuk membuat bubur tebal, menguapkan air yang berlebihan, tambah mentega dan kacau.
7
Buburkan bubur dengan teliti, tambahkan bawang goreng dan kacau. Sebelum berkhidmat, letakkan di dalam piring dan hias dengan pasli atau Dill. Bubur kacang boleh dimasak bukannya kentang tumbuk dan disajikan dengan sosej goreng, sauerkraut, kuah atau salad.
Nasihat berguna
Supaya apabila memotong bawang tidak mencubit mata anda, lembapkan pisau dengan air hangat.
Anda boleh melancarkan bawang cincang terlebih dahulu dalam tepung, dan kemudian goreng, jadi ia akan berwarna kuning terang dan tidak akan terbakar.
Garam kacang-kacangan tidak lama sebelum kesediaan - dalam air masin, ia berumur lebih lama dan kehilangan rasa.
Anda juga boleh membuat bubur kacang dari kacang segar, yang mana ia tidak perlu direndam, yang akan mengurangkan proses memasak dengan ketara.