Walaupun ahli gastroenterologi tidak mengesyorkan makan makanan goreng, daging goreng masih menjadi salah satu hidangan kegemaran ramai orang. Daging babi yang dimasak dalam kuali mempunyai rasa halus, berair dan aroma yang tiada tandingannya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg daging babi;
- 300 g champignons;
- 200 g wain putih kering;
- 5 sudu besar. l lemak cair;
- 3 bawang;
- garam
- rempah ratus
- daun basil
- untuk hiasan;
- lidi kayu.
Manual arahan
1
Bilas babi dengan teliti di bawah air sejuk. Berhati-hati memotong semua lemak berlebihan dari daging. Keluarkan semua tulang jika perlu.
2
Dengan pisau dengan baik, potong daging babi ke dalam kepingan yang kecil dan lebih baik, dengan berat kira-kira 50 gram.
3
Sediakan kuali enamel kecil dan letakkan kepingan daging di dalamnya. Tuang daging babi dengan wain dan gaul dengan baik. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Sebagai rempah, anda boleh menggunakan perisa siap untuk daging babi, lada hitam dan merah, perasa untuk daging. Tutup tudung dan penyejuk selama 6-7 jam. Anda juga boleh pergi sepanjang malam.
4
Basuh cendawan dengan baik. Keringkan sedikit dan potong setiap cendawan menjadi dua.
5
Kupas bawang 3 kepala dan perlahan-lahan memotong dengan cincin sederhana tebal dengan pisau tajam
6
Masukkan daging babi pada lidi kayu, seli dengan cendawan dan bawang.
7
Potong lemak menjadi kepingan kecil. Masukkannya dalam kuali yang mendalam dan cairkan dengan api yang rendah. Goreng lidi dengan daging babi dalam lemak panas di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Periksa kesediaan daging.
8
Basuh, kering dan basil dengan halus. Letakkan piring di pinggan besar tanpa mengeluarkan dari lidi. Hiaskan dengan basil cincang. Selera makan!
Perhatikan
Daripada lemak babi, anda boleh menggunakan mana-mana minyak sayur pilihan anda. Champignons juga boleh digantikan dengan cendawan lain. Rasa hidangan tidak merosot dari ini, tetapi, sebaliknya, akan mendapat semangatnya. Hidangkan kentang, sebarang sayur-sayuran dan sayur-sayuran jeruk dan segar sebagai hidangan sampingan.
Nasihat berguna
Beli daging hanya di kedai khusus yang dilesenkan untuk menjual produk ini. Apabila memilih daging babi, berikan pilihan untuk tidak beku tetapi daging sejuk. Leher babi adalah sempurna untuk hidangan ini. Anda juga boleh menggunakan loin atau ham, tetapi dalam hal ini daging akan kurang enak.