Berry jeli adalah pencuci mulut yang asli dan sihat. Sediakan dengan betul, ia mengekalkan rasa dan aroma buah segar. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas, serta untuk menghias kek dan pai.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- gelatin - 1 sudu besar. sudu;
- beri - 500 g;
- gula - 100 g;
- air - 3 sudu besar;
- acuan untuk jeli.
Manual arahan
1
Pilih beri untuk membuat jeli. Jeli yang paling lazat diperoleh dari blackberry, strawberi, pelbagai jenis currants, cranberry. Jika anda membuat keputusan untuk membuat jeli merah, ia mengandungi pektin, agen gelling sayur-sayuran. Isikan beri dan basuh dengan teliti. Benarkan air berlebihan menjadi longkang dengan meletakkannya dalam colander.
2
Rendel gelatin dalam segelas air sejuk selama 1-2 jam. Larutkan dalam mandi air dengan kacau berterusan, tanpa mendidih.
3
Mengetepikan beberapa beri yang disediakan untuk menghiasi jeli yang siap. Tuangkan beri dalam mortar atau gosokkannya melalui penapis. Biarkan jus menonjol. Tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan serbuk beri dengan dua gelas air dan letakkan di atas api. Bawa mendidih, tambah gula. Rebus sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Keluarkan dari panas dan biarkan sup berry sejuk sedikit.
4
Terikan sup melalui serbet linen. Campurkan dengan jus berry. Dengan kacau berterusan, tuangkan larutan gelatin sedikit sejuk ke dalam campuran ini.
5
Tuang cetakan jelly dari bahagian dalam dengan air sejuk. Letakkan beri di bahagian bawah dan isi dengan campuran tepung yang disediakan dengan gelatin. Letakkan jeli di dalam peti sejuk untuk penebalan lebih cepat.
6
Sebelum berkhidmat, letakkan cawan jelly dalam air panas selama beberapa saat. Masukkan kandungan pada pinggan pencuci mulut. Hiaskan dengan daun pudina segar.
Nasihat berguna
Campuran gelatin dan beri yang dilarutkan mestilah kira-kira suhu yang sama. Jika tidak, benjolan mungkin terbentuk apabila dicampur. Jika, bagaimanapun, kristal yang tidak larut atau helai gelatin masih muncul semasa memasak, maka ia harus dikeluarkan dengan sudu.
Anda juga boleh membuat jeli dari berry beku. Sebelum memasak, mereka perlu dicairkan dan jus yang diperuntukkan harus disalirkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
Sekiranya anda tidak mempunyai kalungan khas, gunakan sebotol atau sebaliknya. Kemudian pencuci mulut boleh dihidangkan di dalamnya.
Di dalam peti sejuk, jelly berry yang siap boleh disimpan tidak lebih daripada lima hari.
Artikel berkaitan
Cara membuat jem buah jeli