Anda menjemput rakan-rakan ke pesta atau mengadakan pesta makan malam untuk rakan sekerja suami anda, dan penting bukan sahaja untuk semua orang meninggalkan makanan yang baik dan bahagia, tetapi juga untuk makanan yang dimasak tidak boleh dibazirkan. Penganjur jamuan dan pihak telah lama mengembangkan algoritma untuk mengira jumlah produk yang diperlukan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Sekeping kertas dan pen
- Kalkulator
- Buku resipi
Manual arahan
1
Tanya tetamu apa makanan dan minuman yang mereka suka. Buat menu menghindari hidangan yang hanya beberapa tetamu anda suka.
2
Anggarkan jumlah orang yang dijemput dan berapa lama pesta anda akan bertahan. Sekiranya anda merancang untuk berkhidmat hanya makanan ringan, ulangi tempoh parti dengan jumlah tetamu dan lapan. Sebagai contoh, 20 orang dijemput untuk anda dan anda mengandaikan bahawa pihak anda akan bertahan tidak lebih daripada 4 jam. Oleh itu anda perlu, secara keseluruhan, sekurang-kurangnya 640 makanan ringan (8x4x4). Semasa menyemak menu, bahagikan nombor ini dengan jumlah snek yang anda bercadang untuk berkhidmat. Katakan anda akan memasak dua kumpulan kek snek, satu bakul salad dan tiga jenis sandwic, oleh itu, setiap item yang anda perlukan sekurang-kurangnya 107 buah. Sekarang ambil resipi dan kalikan jumlah produk untuk setiap mereka supaya anda mempunyai 107 item dalam output. Buat senarai produk yang diperlukan mengikut pengelasan mengikut kategori. Jadi, sebagai contoh, mentega untuk sandwic dan pai tidak perlu ditulis lima kali, tetapi hanya menambah dan mendapatkan jumlah mentega yang anda perlukan. Jika anda mempunyai makan malam gala, maka makanan ringan akan memerlukan separuh sebanyak.
3
Kini mari kita mengira berapa banyak produk yang diperlukan untuk hidangan panas. Hitungkan jumlah daging atau produk ikan sehingga dalam bentuk siap setiap orang mempunyai 180 hingga 240 gram. Sekiranya anda melayani pasta panas sebagai hidangan utama, maka ia mestilah 240 gram bagi setiap orang, tetapi jika anda merancangnya sebagai hidangan sampingan, maka mengira tidak lebih daripada 100 gram bagi setiap orang. Jika anda memasak risotto atau paella, mengira 180 gram setiap tetamu, jika anda berkhidmat nasi sebagai hidangan sampingan, mengira 50 gram setiap hidangan. Hidangkan 120 gram sayur-sayuran, 250 gram kentang dan 60 gram kacang setiap orang. Untuk salad daun, norma adalah 30 gram setiap orang, tidak termasuk sos. Untuk pencuci mulut, sediakan sekurang-kurangnya 100 gram ais krim dan sekeping kek, kek atau kek.
Ulangi prosedur yang sama dengan makanan ringan - memberi tumpuan kepada bahagian-bahagian yang dikira oleh anda, membuat senarai produk untuk hidangan anda yang dirancang.
4
Sekarang ia masih mencari berapa banyak liter minuman yang anda perlukan. Untuk minuman ringan, terdapat 4 liter norma untuk 10 tetamu. Minuman beralkohol dikira, serta makanan ringan, bergantung kepada jangka masa yang dijangkakan oleh pihak. Oleh itu, kami melipatgandakan 20 tetamu dengan 4 jam, dan sekarang, kerana itu, selepas semua, alkohol, kita darab dengan 2, bukan 8, dan kita mendapat 160 hidangan alkohol. Jika ia adalah wain atau koktail, maka satu hidangan adalah sama dengan 100 mililiter; jika kita bercakap mengenai minuman beralkohol yang kuat, maka dalam setiap hidangan 30 gram.
Nasihat berguna
Anda tahu jemputan yang lebih baik, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan pengiraan ke arah penurunan atau peningkatan, jika anda tahu bahawa syarikat itu telah mengumpulkan hanya gigi manis atau tetamu anda minum banyak dan gembira.
Artikel berkaitan
Cara minum air pada siang hari untuk menurunkan berat badan