Menurut resipi ini, kubis jeruk sentiasa berjaya. Ia bertukar wangi dan rangup, selain itu, tidak seperti sauerkraut, ia sudah siap dalam beberapa jam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kubis - 2 kg;
- - wortel - 1 pc;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - air - 1 liter;
- - Minyak sayur - 200 ml;
- - cuka - 200 ml;
- - garam - 3 sudu dengan slaid;
- - gula - 8 sudu besar;
- - daun bay - 5 pcs.;
- - Kacang pedas.
Manual arahan
1
Sediakan sayur-sayuran. Potong kubis menjadi kepingan yang agak besar. Kupas wortel dan parut mereka pada parut kasar. Bubuk bawang putih dan kacau dengan lobak merah. Sebarkan kubis dan wortel dengan bawang putih dalam lapisan dalam periuk besar.
2
Masak pengasam. Masukkan garam, gula, cuka, daun bay dan sebilangan kecil kacang hijau ke dalam air. Campurkan api yang kuat dan bawa perap dengan mendidih.
3
Tuangkan kubis dengan pengasam panas. Tutup dan letakkan penindasan di atas. Selepas 2-3 jam, anda boleh makan kubis acar, tetapi ia akan menjadi paling lazat jika anda berdiri selama sehari di dalam peti sejuk.