Mungkin ramai yang sekurang-kurangnya pernah memikirkan cara membuat ais krim di rumah tanpa krim dan telur. Hari ini anda boleh merasakan kegemaran anda di mana-mana kedai, tetapi tidak semua orang gembira dengan komposisi produk siap. Biasanya pencuci mulut yang sejuk adalah kalori yang tinggi, dan pengikut dari pelbagai diet juga ingin merawat diri mereka dengan rasa cergas.
Pilih resipi anda
Raspberry dan ais strawberi
Musim panas adalah masa untuk memasak pencuci mulut yang sejuk dari buah dan buah segar. Mereka yang ingin membuat ais krim di rumah tanpa krim dan telur harus menyimpan resipi untuk ais dan sorbet buah.
Untuk membuat ais krim buatan sendiri untuk seluruh keluarga, gulunglah 600 g raspberi masak dan strawberi yang tulen dalam pengisar, kemudian lap melalui penyaring - ini akan mengeluarkan tulang. Campurkan dengan dua sudu jus lemon yang baru dimasak.
Sirap masak dari 100 gram gula pasir dan 40 ml air, dan selepas penyejuk, kacau dengan teliti dengan strawberry-raspberry puree. Susunkan campuran yang dihasilkan dalam tin dan simpan dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat. Sentiasa tutup bekas dari atas dengan kerajang untuk mengelakkan bau! Dalam bekas dengan ais krim separa beku, letakkan tongkat kayu.
Nasihat berguna:
- bereksperimen, campurkan buah-buahan segar yang sedia ada: strawberi dan pisang, strawberi dan kismis, alpukat dan kiwi dan sebagainya.
- labu seperti tembikai dan tembikai sangat sesuai untuk ais krim buatan sendiri;
- aditif yang dibenarkan - jus segar, soda, tidak memotong kepingan buah-buahan, buah-buahan, kacang-kacangan.
Ais krim tembikai
Es krim halus tanpa krim dan telur diperoleh dari pulpa tembikai masak, bebas dari batu. Potong ke dalam kepingan dan tatal dalam pengisar. Untuk satu kilogram tembikai, ambil satu sendok makan madu lebah, 2-3 sendok teh jus lemon yang baru dimasak, sekeping pudina segar dan beberapa keping sutera jeruk.
Menggunakan pengisar, pengadun, pukul semua bahan dalam smoothie. Rebus sirup dari 70 ml air dan separuh segelas gula pasir, sejuk dan tuangkan ke dalam jisim tembikai. Campurkan segalanya, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat.
Nasihat berguna: jika anda tidak menyentuh merawat pada masa ini, anda akan mendapat ais buah, dan apabila dikacau pada selang waktu 20-30 minit - pencuci mulut yang lebih ringan.
Ais Krim Vanilla Curd
Cuba buat ais krim di rumah dari susu, dengan tambahan susu tepung kering yang dihasilkan mengikut GOST. Keju kotej buatan sendiri akan menjadi tambahan yang hebat.
Untuk menyediakan pencuci mulut, ambil setengah liter susu desa, yang berdiri di dalam peti sejuk. Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar, tambah enam sudu susu tepung, bahagian yang sama gula pasir dan keju kottage dengan peranti dihidupkan. Untuk rasa, anda boleh meletakkan sirap stevia, serta beberapa pasang vanillin atau tuangkan beberapa titik inti pati vanila.
Tuangkan segelas buah berry ke dalam ais krim buatan sendiri yang dibuat dari susu, blackcurrant dan blueberry sangat sesuai. Pastikan dadih dipukul dengan baik dalam pengisar dan tidak ada ketulan yang tersisa. Selepas itu, letakkan campuran homogen dalam peti sejuk.
Nasihat yang berguna: alternatif yang hebat untuk acuan untuk ais krim buatan sendiri - satu keping, tanpa lubang tunggal, beg plastik. Pra mengembang dan pastikan ia tidak membiarkan udara masuk. Dari semasa ke semasa, ambil beg keluar dari peti sejuk, menguli di tangan anda, beralih dari satu sisi ke yang lain.
Es krim pisang dengan yogurt dan susu pekat
Ia sangat cepat dan mudah untuk membuat ais krim di rumah jika anda tidak mempunyai telur, krim atau susu di tangan, tetapi ada 300 ml yogurt, 2-3 sudu susu pekat, 150 g keju kotej. Anda hanya perlu campuran semua bahan dengan 2-3 pisang cincang dalam pengisar sehingga campuran yang dihasilkan berukuran besar. Isikan jisim ke dalam acuan, tutup dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Untuk membuat ais krim buatan sendiri sedemikian lazat, secara berkala - setiap 20 minit - bawanya keluar dari bekas, pukul dengan pengisar dan letakkannya lagi dalam keadaan sejuk. Untuk mendapatkan pencuci mulut yang paling lazat, ulangi manipulasi 4 kali ini.
Nasihat berguna: jika anda sudah tahu cara membuat ais krim di rumah, suka pencuci mulut buatan sendiri, beli ais krim. Ia cukup untuk mencurahkan campuran bahan sejuk mengikut resipi kegemaran anda dan menghidupkan peranti selama 20-30 minit. Pencuci mulut yang lembut sudah siap! Sekiranya anda mahukan ais krim yang lebih padat, hanya masukkan campuran manis ke dalam acuan dan tahan selama setengah jam di dalam peti sejuk.
