Sosej dalam pastri adalah hidangan kegemaran ramai. Menyediakan hidangan ini tidak sukar, kerana ia sepertinya sepintas lalu, terutamanya jika anda menggunakan pastri puff sedia. Jika anda ingin membakar sosis dengan adunan buatan sendiri, maka ikuti resipi di bawah.
Pilih resipi anda
Anda perlu:
- 500 gram tepung premium;
- 250 mililiter susu segar;
- satu telur;
- dua sudu teh yis kering;
- satu sudu garam;
- dua sudu gula;
- Enam hingga tujuh sudu minyak sayuran.
Kukuk doh terlebih dahulu. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk lebar yang dalam, setelah diayaknya, buatlah sedikit kemurungan dalam tepung dan tuangkan susu yang hangat hingga 40-45 darjah ke dalamnya.
Tuangkan ragi ke dalam susu dalam aliran nipis (ia perlu disebarkan sepenuhnya), juga tambah garam dan gula ke susu.
Tunggu kira-kira seminit (biarkan ragi bersurai dengan betul), kemudian tambah telur, mentega dan mula menguli doh dengan sudu.
Sebaik sahaja menjadi sukar untuk mengaduk adunan dengan sudu, tuang sedikit tepung pada permukaan kerja dan letakkan adunan di atasnya. Knead massa sehingga ia berhenti berpegang pada tangan anda. Perlu diingat bahawa pada peringkat ini - perkara utama bukanlah untuk "mengalahkan" doh itu, kerana ketika membakar itu akan berubah menjadi tidak enak.
Dari doh selesai, tanpa menunggu sehingga "naik", bentuk "sosej" kira-kira satu sentimeter lebar dan panjang kira-kira 10 sentimeter.
Bersihkan sosej dari filem dan bungkus dengan teliti setiap satu dalam doh (anda perlu meniup adunan pada sosej dalam lingkaran).
Lubricate bahagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak (mana-mana minyak boleh digunakan) dan letakkan sosis dalam mangkuk dalam satu lapisan. Jika boleh, cubalah supaya sosej tidak menyentuh antara satu sama lain, semasa memasak doh akan bertambah besar.
Letakkan mangkuk dalam periuk perlahan, tutup tudung perkakas dapur dan tetapkan mod "baking" selama 40 minit. Selepas 20 minit, belikan sosej dan biarkan masak.
Letakkan sosej yang disiapkan dalam doh ke dalam pinggan dan biarkan sejuk sedikit. Hidangannya sudah siap, ia boleh dihidangkan ke meja.