Labu adalah salah satu makanan yang paling sihat dan berkhasiat. Penyimpanan sayur-sayuran yang ditanam di taman adalah proses yang penting untuk penduduk musim panas mana-mana. Keupayaan untuk mengekalkan rasa dan vitamin bergantung pada bagaimana tanaman labu ditanam dan disediakan untuk penyimpanan untuk musim sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - labu;
- - pisau tajam;
- - bank yang disterilkan;
- - garam;
- - gula;
- - air.
Manual arahan
1
Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan tanaman labu pada musim sejuk. Jika terdapat ruang bawah tanah, simpan labu di dalamnya pada suhu 1-4 ° C. Lihat bahawa sayuran tidak menyentuh antara satu sama lain. Letakkan labu berturut-turut di atas rak yang terletak kira-kira 50 cm di atas lantai. Boneka harus berada di bahagian atas. Dengan cara ini, anda boleh menyimpan labu selama beberapa bulan. Ruang bawah tanah harus gelap dan sejuk, kelembapan udara tidak melebihi 70%. Pastikan untuk melihat keadaan kulit sayur-sayuran, ia mesti utuh.
2
Anda hanya boleh membekukan labu. Untuk melakukan ini, cuci, mengupas dan benih, potong, lebih disukai menjadi kiub. Masukkan dalam bekas dan letakkan dalam peti sejuk. Gunakan produk separuh siap yang dihasilkan pada bila-bila masa untuk penyediaan pelbagai sayuran, hidangan daging dan sup.
3
Labu boleh dituai dalam bentuk asin. Untuk melakukan ini, sediakan penyelesaian garam dengan air. Ambil produk setiap 5 kg labu - 1.5 kg garam. Basuh labu dalam air sejuk, kulit dan benih dan potong ke dalam kepingan. Letakkan kepingan yang disiapkan dengan ketat dalam balang yang disterilkan, tuangkan penyelesaian sejuk supaya labu itu ditutup sepenuhnya. Taburkan dengan garam di atas. Rempah-rempah tidak perlu ditambah. Simpan pada suhu bilik.
4
Anda boleh membuat jem dari kulit labu. Rebus sirap ke atas api yang rendah dengan menggunakan gula dan air dalam nisbah 1: 1. Kupas kulitnya dan potong ke dalam kepingan yang berlainan. Tuangkan sirap tebal dan kacau. Flip campuran selesai ke ayak, biarkan seketika supaya kaca itu penuh cair. Letakkan labu labu di atas papan dan kering sedikit. Taburkan mereka dengan gula dan masukkan ke dalam balang yang bersih.
Nasihat berguna
Jika ekor labu menjadi basah semasa penyimpanan, anda perlu memotongnya ke lapisan kering dan keringkan potong menggunakan api lilin.