Bubur kacang adalah sangat berguna kerana banyak protein berkhasiat. Peas sesuai untuk mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Bahan bermanfaat yang terkandung di dalamnya memberikan tubuh dengan tenaga dan meningkatkan kecekapan. Gula semulajadi, yang kaya dengan beberapa jenis kacang, meningkatkan aktiviti otak. Peas adalah antara makanan yang disyorkan untuk digunakan semasa Kelahiran Kristian lama, jadi jangan mengabaikan hidangan kacang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Kacang;
- hidangan enamel;
- air
- periuk.
Manual arahan
1
Sediakan kacang untuk memasak. Sebelum anda memasak kacang, ia mesti dibasuh dengan teliti, lebih baik di bawah air yang mengalir, sehingga air menjadi bersih dan jelas. Kerana kacang-kacangan dimasak untuk masa yang lama, terdapat beberapa cara untuk mempercepat memasak. Cara pertama adalah merendam. Kacang dibasuh direndam selama 10-12 jam - ini adalah tempoh masa paling optimum untuk membengkak dan menyerap cecair. Lebih baik merendam kacang pada petang jika anda akan memasak bubur pada sebelah petang. Perlu diingat bahawa kacang cincang (separuh) merendam lebih cepat.
2
Kemudian longkang air di mana kacang direndam, bilas sekali lagi dan sekarang masukkan ke masak. Tuang air sejuk ke dalam periuk supaya ia bukan sahaja meliputi semua kacang, tetapi juga dua jari lebih tinggi. Sebaik sahaja air mula mendidih, mengurangkan suhu pembakar untuk membolehkan mendidih perlahan, dan masak kacang selama kira-kira 40 minit.
3
Cara kedua untuk mempercepat memasak kacang adalah menambah minyak ke dalam air. Jika anda mempunyai mentega, lebih baik untuk menambahnya, dalam kes ini, rasa kacang hanya akan menjadi lebih cerah dan lebih tepu. Sekiranya anda hanya mempunyai minyak sayuran, tambahnya. Rasa kacang tidak berubah banyak, tetapi ia memasak lebih cepat.
4
Cara ketiga untuk memasak kacang polong lebih cepat adalah dengan secara beransur-ansur menambah air sejuk. Letakkan kuali di atas api dan tuangkan satu sudu air sejuk ke dalamnya setiap 8 minit. Proses perubahan suhu mendadak ini memberi kesan kepada kelajuan memasak kacang polong.
5
Selepas kacang dimasak (masa memasak akan bergantung kepada pelbagai kacang dan pada waktu merendam), matikan dapur, tambah lada tanah dan hancurkan cengkeh bawang putih dalam periuk. Ini akan memberikan hidangan tambahan. Keluarkan bawang putih dari bubur sebelum disajikan.
Perhatikan
Hidangan yang sihat ini juga mempunyai kontraindikasi. Peas harus dihadkan kepada mereka yang mengalami gangguan usus, seperti perut kembung. Untuk meneutralkan kesan kekacang ini, anda boleh makan adas atau dill, ini akan mengurangkan pembentukan gas.
Nasihat berguna
Untuk mengelakkan peas dari terbakar, pastikan untuk mengaduk semasa memasak, tetapi dengan berhati-hati - anda boleh membakar diri dengan bubur panas.
Artikel berkaitan
Cara memasak bubur kacang supaya rebus kacang rebus