Pasta adalah salah satu hidangan yang paling popular dan mudah disediakan. Walau bagaimanapun, semasa memasak, mereka mungkin tetap bersama. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda mesti mengikuti peraturan tertentu untuk penyediaannya.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Dapatkan pasta yang berkualiti untuk memasak. Produk berkualiti baik mempunyai warna yang seragam, sedikit berkilat, sedikit permukaan lut. Pembungkusan tidak boleh mengandungi serbuk dan potongan pasta.
2
Ambil untuk memasak pan besar dalam dengan dinding tebal. Tuangkan air pada kadar 1 liter setiap 100 g pasta: pasta tidak akan bersatu dalam jumlah besar air. Letakkan periuk di atas api dan tunggu air mendidih.
3
Air garam dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Letakkan pasta dalam air masin mendidih, dan mereka perlu diturunkan ke tengah kuali. Jangan kurangkan api, proses mendidih dikembalikan secepat mungkin.
4
Setelah mendidih, kacau pasta supaya ia memisahkan dari dinding piring dan dari satu sama lain. Masak pasta dengan tudung terbuka, campurkan lagi selepas beberapa minit. Salting mereka tidak lagi mungkin.
5
Dalam proses memasak, dipandu oleh waktu memasak yang ditunjukkan pada bungkusan, bagaimanapun, ia boleh berubah-ubah bergantung pada jumlah pasta dan air, pada intensitas api, pada kekerasan air. Oleh itu, mereka mesti dicuba. Sesetengah orang seperti pasta yang dimasak dalam bahasa Itali kepada keadaan "al dente" (separuh siap), sementara yang lain lebih suka hidangan yang disediakan secara tradisional.
6
Jangan biarkan pasta dicerna, di mana hidangan akan tetap bersama. Apabila pasta dimasak, longkang air: gunakan colander untuk ini atau hanya sedikit membuka tudung pan dan tuangkan cecair. Jangan membilas pasta, mereka akan berubah friable.
7
Tuang sayuran atau mentega sedikit ke dalam pasta yang disediakan dan kacau dengan baik. Biarkan mereka berdiri selama beberapa minit dan campurkan lagi. Walaupun pasta menyejukkan, mereka boleh dicampur beberapa kali, maka mereka tidak akan bersama.