Jem limau boleh berumur dalam gaya klasik dan terdiri daripada hanya tiga bahan - gula, buah sitrus dan air, tetapi lebih menarik untuk mencuba sesuatu yang baru dan mendidih sesuatu yang boleh menarik perhatian dengan rasa yang luar biasa dan canggih bukan hanya pemakan yang tidak berpengalaman, tetapi juga yang paling tidak berkhasiat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Klasik Lemon Jam
- 1 kg lemon;
- 2 kg gula;
- 2.5 l air
- Jem limau dengan zucchini dan halia
- 1.5 kg skuasy yang dikupas
- 2 kg gula
- 25 g akar halia segar
- 4 lemon
Manual arahan
1
Klasik Lemon Jam
Basuh lemon dan potong bahagian yang batangnya dilekatkan. Masukkan sitrus dalam periuk besar dan isi dengan air. Bawa hingga mendidih, tutup dan masak selama 2 jam atau sehingga kulit lemon mudah ditikam dengan garpu. Matikan haba dan sejukkan buah-buahan.
2
Apabila lemon telah disejukkan secukupnya untuk dapat menjemputnya, keluarkannya dari kuali. Ukur baki cecair - anda memerlukan kira-kira 1.5 liter. Sekiranya tidak ada air yang mencukupi, tambahkan air mendidih. Jika anda mempunyai terlalu banyak cecair, biarkan ia mendidih dan kurangkan jumlah yang diperlukan.
3
Potong lemon separuh dan keluarkan benih. Buang jus dan pulpa dalam mangkuk yang berasingan. Potong lemon menjadi zest (jalur atau kepingan yang anda suka) dan pulpa. Simpan semua jus yang menonjol. Balut tulang dalam kasa atau muslin. Letakkan zaitun lemon, pulpa, benih, tuangkan jus, tambahkan gula dan masak hingga mendidih, kacau terlebih dahulu, sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Rebus selama kira-kira 20 minit sehingga menebal. Semak dengan menjatuhkan jem sedikit pada piring porselin sejuk. Benarkan penurunan untuk menguatkan selama 1 minit, dan kemudian tekan dengan lembut dengan jari anda. Sekiranya jem mekar, matikan pemanasan; jika tidak, teruskan memasak dan semak semula selepas beberapa minit.
4
Biarkan sejuk selama 10-15 minit, keluarkan benih, kemudian perlahan-lahan campurkan jem dalam satu arah untuk menyebarkan sebarang gelembung udara kecil di permukaan. Tuangkan ke dalam balang disteril dan tutup penutup.
5
Jem limau dengan zucchini dan halia
Potong zucchini ke dalam kubus dan tambahkan 500 g gula. Biarkan semalam. Kupas halia itu dan parutnya pada parutan halus. Hiburkan lemon di dalam ketuhar gelombang mikro, keluarkan semangat dan jus jus. Masukkan halia parut dengan kulit lemon dalam kasa atau kain muslin.
6
Letakkan zucchini candied dalam periuk besar, tuangkan jus lemon dan reneh selama 30 minit. Tuangkan dalam gula yang masih tinggal dan masak sehingga menebal. Kepingan zucchini harus telus-telus. Tanggalkan kantong halia. Biarkan jemai sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam balang yang disteril.
Artikel berkaitan
Cara membuat Lemon Jam dalam periuk perlahan