Tidak setiap suri rumah mempunyai timbangan di dapurnya. Produk sering diukur "oleh mata". Tetapi dalam beberapa resipi, adalah penting untuk mengekalkan perkadaran dengan tepat. Suatu karya konfeksi boleh sia-sia manja jika terlalu banyak tepung, atau terlalu sedikit. Bagaimana untuk mengelakkan kesilapan dan tepat menimbang tepung tanpa berat? Berikut adalah petua dari koki yang berpengalaman.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sebagai berat, anda boleh menggunakan peralatan dapur tradisional: sudu, tin, gelas, kuali. Walau bagaimanapun, perlu diingat perbezaan antara kelantangan dan berat produk. Berat tanpa timbangan akan menjadi lebih mudah jika anda menggunakan cawan ukuran khusus, di sisi yang ditandai dengan penunjukan berat dari pelbagai produk.
2
Berat dengan sudu. Campurkan tepung dengan sudu (sudu atau teh). Goncang perlahan-lahan bahawa tepung berlebihan telah hancur. Pada sudu, satu "kacang" yang kemas diperolehi. Dalam satu sudu teh dengan "slaid" diletakkan 10 g tepung, di ruang makan - 25 g.
3
Berat dalam gelas. Adalah lebih baik menggunakan kaca segi biasa dengan rim 250 ml. Tuangkan tepung ke dalam gelas dengan sudu. Ia tidak boleh digoncang dan ditolak, ini boleh mengubah berat badan. Gelas yang diisi ke rim memegang 160 g tepung. Sekiranya tepung dituangkan ke flush dengan kelebihan, maka beratnya akan meningkat kepada 180 g. Gelas dengan jumlah 200 ml yang kurang daripada tepung - kira-kira 130 g.
4
Berat dalam kuali. Kaedah yang terbukti ini akan membantu seorang pelayan wanita yang tidak mempunyai masa untuk mengukur sejumlah besar tepung dengan sudu atau gelas. Anda perlu mengambil dua periuk dari pelbagai saiz. Prasyarat: periuk kecil mesti dimasukkan sepenuhnya dalam satu besar. Dalam mangkuk yang lebih kecil, produk diletakkan yang beratnya diketahui. Lebih baik menggunakan pakej kilogram tertutup gula atau bijirin. Seterusnya, kuali dengan beban dimasukkan ke dalam kosong. Air perlahan-lahan dicurahkan ke dalam pinggan yang besar hingga ke tepinya. Kini kargo dari kuali kecil boleh dikeluarkan dan secara beransur-ansur dipenuhi dengan tepung. Sebaik sahaja air dalam mangkuk besar naik lagi ke tepian, satu kilogram tepung ditimbang.
Perhatikan
Tepung tidak perlu diayak sebelum menimbang.