Terdapat banyak resipi untuk memelihara timun - setiap suri rumah mempunyai sendiri, yang biasa. Walau bagaimanapun, anda sentiasa ingin mencuba sesuatu yang baru untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dan mempelbagaikan jadual. Salah satu resipi ini adalah timun jeruk dengan currants merah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 2 kg timun,
- 75 g garam
- 1.5 liter air
- 100 g currant merah,
- rempah dan herba secukup rasa.
Manual arahan
1
Basuh botol kaca di mana anda akan menutupi timun dengan teliti dengan air panas dan soda. Membersihkannya dengan mendidih selama 20 minit dalam air (boleh disterilkan oleh wap). Rebus masak logam selama 20 minit. Ia perlu untuk memastikan bahawa apabila mendidih, tin dan penutup sepenuhnya dibasahkan di dalam air.
2
Sediakan herba dan rempah untuk tin. Cuci dengan sempurna payung payung, daun currant, lobak. Kupas dan potong bawang putih itu. Sediakan jumlah garam yang betul. Basuh currants, mengupas beri dari batang.
3
Basuh segar timun hijau dan rendam dalam air ais selama satu hingga dua jam supaya udara keluar dari mereka. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dan tumpukan mereka secara menegak dalam balang yang disediakan, beralih mereka dengan rempah-rempah.
4
Tuangkan air panas dari cerek ke dalam balang timun. Tutup dengan tudung steril dan biarkan selama lima minit. Tuangkan air dari tin ke dalam periuk, tambahkan garam di sana dan letakkan mendidih. Rebis semula tudung. Masukkan berry currant ke balang. Tuangkan air garam mendidih ke dalam balang, berhati-hati agar tidak menyentuh tepi balang dengan kuali, tutup penutup selama 5 minit. Tiriskan dan rebus garam semula dan isikan dalam balang. Tutup tutup dengan ketat, putarkannya terbalik, pastikan tiada aliran air dari bawah penutup, balut balang dan biarkannya sejuk sepenuhnya.
Perhatikan
Sekiranya tidak mungkin merendam timun dalam air ais, lebih baik memelihara mereka dengan serta-merta, kerana timun akan longgar daripada merendam dalam air suhu bilik.
Daripada currants, anda boleh meletakkan raspberi dalam balang.
Nasihat berguna
Herba untuk penuaian boleh diambil untuk sebarang rasa.
Daripada daun lobak kuda, anda boleh menggunakan akar, tetapi ia mesti dikupas dengan teliti, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis.
Artikel berkaitan
Timun masin dengan lovage: resipi