Turki dianggap sebagai daging pemakanan, yang juga sangat lazat. Ia diserap dengan sempurna oleh tubuh, mengandungi sejumlah kecil kolesterol. Untuk mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat, ayam belanda dipanggang di dalam ketuhar.
Pilih resipi anda
Untuk membuat hidangan yang enak, dengan rasa yang indah dan aroma yang menyenangkan, pra-marinate fillet itu. Untuk mempersiapkan perapian untuk sekeping daging yang beratnya 400-500 g, anda perlu bahan-bahan berikut:
- 3 sudu besar kicap;
- 2 sudu minyak zaitun;
- campuran herba Itali atau Provencal yang kering;
- 3 ulas bawang putih;
- garam.
Sediakan fillet kalkun, basuh daging dan pat kering dengan tuala. Buat sedikit punctures di permukaan dengan pisau tajam. Gosok sebidang garam. Taburkan dengan herba kering dan taburkan dengan kepingan bawang putih. Campurkan minyak zaitun dan kicap. Tuangkan kalkun dengan jisim ini, kemudian bungkus potongan dalam filem berpaut dan penyejuk selama beberapa jam. Pada masa ini, daging diasinkan dan menyerap aroma herba.
Anda boleh membungkus fillet yang disediakan dalam foil serta-merta dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam, dan kemudian dipindahkan ke lembaran penaik atau rak dawai dan bakar dalam ketuhar.
Sebelum membakar, panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Balut fillet kalkun diasinkan dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 minit.
Ini adalah salah satu resipi yang paling mudah untuk memasak fillet kalkun dalam ketuhar, yang sesuai untuk hidangan sehari-hari, tetapi jika anda ingin membakar kalkun untuk bercuti, gunakan resipi untuk fillet kalkun dalam serbuk roti dan sos oren.
Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi ini, ambil:
- 400 g daging ayam belang;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 50 g kacang pete;
- 3 sudu parmesan parut;
- 250 g yogurt semulajadi;
- 50 ml jus oren;
- 2 sudu besar krim masam;
- garam dan lada hitam;
- sekumpulan peterseli.
Sediakan sayur-sayuran, basuh dan goncang dari air. Mengoyakkan daun. Tuangkan sayur-sayuran dalam kentang tumbuk dengan mixer. Campurkan yogurt, jus oren dan pasli, lada dan garam sos.
Potong fillet turki menjadi 4 keping 100 g setiap. Potong tepi, memberi mereka bentuk yang betul. Goreng ayam belanda dalam minyak panas di kedua-dua belah selama 2-3 minit. Kemudian letakkannya pada lembaran penaik.
Potong kacang dengan pisau. Campurkan dengan parmesan parut dan krim masam. Musim jisim dengan lada dan garam. Lubricate kalkun dengan jisim piquant dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan untuk membakar selama 15 minit. Sebelum berkhidmat, tuangkan sos oren dengan herba.
Satu lagi resipi yang luar biasa untuk fillet adalah dengan madu dan herba. Memasak hidangan ini agak mudah, tetapi ia kelihatan sangat menarik, jadi ia sesuai walaupun untuk majlis-majlis khas.
Terima kasih kepada madu, ayam belanda semasa baking akan mendapat kerak goreng yang sangat indah, dan di dalam daging akan tetap lembut dan mengekalkan semua jus.
Anda perlu:
- fillet seberat 400-500 g;
- 100 g madu;
- 1 sudu teh herba kering;
- sekeping pala;
- Lada hitam tanah dan garam.
Potong fillet merentasi serat ke dalam kepingan kelompok seberat 100-125 g masing-masing. Bungkus mereka dengan filem berpaut dan ringan memukul. Kemudian garam dan lada, taburkan dengan pala dan herba kering. Kotak kalkun dengan madu. Masukkan dalam hidangan penaik atau di atas penaik dan letakkan di dalam ketuhar panas selama 30-40 minit. Semasa baking, tuangkan secara berkala daging dengan jus yang diperuntukkan. Jadi fillet akan berubah lembut dan tidak akan terlalu lama.
Artikel berkaitan
Cara Membuat Molasses Baked Turki