Rahsia populariti rusuk babi adalah dengan menggunakan kaedah memasak mereka menjadi lezat dan aromatik. Jika anda ingin merawat rumah anda dengan hidangan yang luar biasa, anda boleh membakar tulang rusuk dalam sos manis dan masam masam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan-bahan untuk 4 Orang:
- - 1 kg rusuk babi (4 bahagian yang sama);
- - balang pic dalam jus mereka sendiri;
- - 1 cengkih bawang putih;
- - satu sudu pesut Harissa (boleh digantikan dengan adjika);
- - satu sudu teh minyak bijan;
- - satu sudu teh kicap;
- - lada dan garam.
Manual arahan
1
Rusa babi, yang dimasak dalam sos, harus selalu diasinkan terlebih dahulu supaya mereka menyerap maksimum rasa dan aroma. Oleh itu, kita mulakan dengan penyediaan pengasam.
2
Kami memotong kek dengan jus dalam pengisar bersama-sama dengan bawang putih, kicap, Harissa, minyak bijan. Kami tuangkan sebahagian daripada sos ke dalam acuan, letakkan tulang rusuk dan tuangkannya dengan sos yang tersisa. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan bercampur-campur selama sekurang-kurangnya 2-3 jam (idealnya - semalaman).
3
Panaskan ketuhar ke 175C. Keluarkan tulang rusuk dari sos dan bungkus kerajang. Bakar selama 45 minit. Kami meningkatkan suhu ke 250C, dengan hati-hati membuka tulang rusuk dan kembali ke bentuk dengan sos. Kami bakar hidangan selama 20-25 minit, secara berkala menuangkan sos pada tulang rusuk untuk membuat kerak yang lazat.