Chicory adalah tumbuhan biasa yang tidak menonjol yang tumbuh di tepi hutan dan padang rumput, di kawasan pedalaman dan di sepanjang jalan dan parit. Masa berbunga chicory - musim panas. Pada masa ini, bunga biru, biru dan merah jambu yang indah kelihatan di atasnya. Melihat di sepanjang jalan raya yang sedang tumbuh, tidak semua orang akan meneka bahawa tumbuhan yang bersahaja ini adalah pengganti kopi yang paling popular di dunia. Di jabatan-jabatan pemakanan diabetes di pasaraya, pelbagai jenis chicori yang agak besar untuk menyediakan minuman disajikan. Bagaimana untuk membangkitkan chicory?
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - akar chicory;
- - air;
- - Pengisar kopi atau pengisar.
Manual arahan
1
Pada masa ini, chicory yang berbeza dijual di kedai-kedai: cincang (sebelum membancuh ia mesti tanah dalam pengisar kopi konvensional), tanah, segera - dalam bentuk pes tebal atau serbuk. Buah bawang putih dalam bentuk ini agak mudah, cadangan biasanya ditunjukkan pada pakej. Tetapi anda boleh membuat minuman sendiri dari akar chicory. Untuk menyediakan akar, bilas dan kemudian kering dengan baik.
2
Goreng akar dalam kuali dengan api yang sangat rendah sehingga semua kelembapan telah menguap. Semasa menggoreng, mereka akan menjadi spesifik, tetapi sangat menyenangkan untuk berbau. Penyebab minyak wangi ini adalah sejambak bahan aromatik yang disebut chicoryol, yang terbentuk semasa menggoreng dalam akar.
3
Tuangkan akar goreng dalam pengisar kopi atau pengisar. Tuang air mendidih ke atasnya (1 sudu teh chicory dalam segelas air) dan reneh selama kira-kira lima minit. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan minuman minuman selama 5-7 minit.
4
Minuman bergaya siap! Anda boleh meminumnya, seperti kopi, dengan krim, susu, gula dan, jika dikehendaki, walaupun dengan limau.
Nasihat berguna
Akar Chicory mengandungi gudang nutrien: pektin, kolin, glikosida (lactucin, intibine, chicory), 40 peratus daripada inulin zat kanji, gula, protein dan tanin, asid askorbik, vitamin K, vitamin B, asid organik.
Merebus dari chicory liar, tidak seperti kopi, mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf pusat. Di samping itu, ia mempunyai ciri-ciri anti-radang, antimikrob dan astringen. Dibuktikan bahawa meningkatkan amplitud dan melambatkan irama kontraksi jantung, chicory meningkatkan kerja jantung. Pada orang yang minum chicory, dalam kebanyakan kes, pencernaan bebas masalah dan selera makan yang sangat baik.
Dalam perubatan domestik moden, beberapa penyembuhan anti-radang, kolesterol dan penyembuhan luka dibuat berasaskan chicory. Tidak lama dahulu, didapati bahawa ekstrak akar chicory menurunkan gula darah. Ini bermakna bahawa minuman berry boleh berjaya digunakan dalam rawatan kompleks kencing manis.