Sampul surat adalah sebahagian daripada hidangan kompaun, yang dicirikan oleh kehadiran pengisian dan cangkerang untuk pengekalannya. Sebagai contoh, pancake pancake yang terkenal. Keperluan utama untuk sampul surat adalah bahan yang cukup tipis dan elastik dari mana mereka dilipat. Dan tentunya, lazat. Lagipun, mereka boleh dimakan, serta pengisiannya. Dan untuk rasa, cangkang luar harus digabungkan dengan isi dalam.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sampul yang paling biasa adalah dari penkek. Untuk membuatnya, pancake menjadi nipis dan saiznya kecil. Oleh itu, sampul surat daripada penkek terbuka dan ditutup. Terbuka - ia hanya lipat empat lipat dengan pengisian cecair atau roll yang dilancarkan dari pancake. Sampul tertutup dari penkek boleh dilipat dalam beberapa cara.
Tiub sampul surat. Lay mengisi pada satu pinggir pancake, melangkah sedikit. Balut pada pengisian. Kemudian bungkus ke dalam tepi di sisi. Gulungkan roll musim bunga dengan tiub dan goreng dalam minyak dengan kelebihan terbuka supaya tiub tidak pecah.
2
Sampul segi empat tepat. Lay mengisi juga di tepi pancake, kemudian gulung pancake dengan mengisi beberapa kali, tuck tepi tepi ke dalam, membentuk sampul rata yang goreng dalam minyak dengan tepi ke bawah
3
Segi Sampul. Letakkan pengisian di tengah pancake, ringan menghancurkannya dengan sudu untuk menjadikannya rata. Balut dua tepi sisi pada satu sudut ke arah satu sama lain. Juga bungkus pinggir bawah ke dalam. Hasilnya adalah segitiga besar dengan pengisian di tengah. Lipat sudut segitiga ke dalam di atas satu sama lain. Goreng dalam minyak dengan sudut terlipat ke bawah.
4
Satu lagi sampul biasa adalah dari daun kubis. Ia digunakan untuk membuat gulungan kubis. Rebus daun kubis selama 1-2 minit dalam air mendidih. Ia akan menjadi lembut seperti kain. Rahsia untuk berjaya melipat sampul adalah bahawa pengisian harus diletakkan di tangkai daun kubis, iaitu. di persimpangan lembaran dengan kepala kubis. Kemudian hati-hati bungkus mengisi dalam lembaran sekali, tuck tepi tepi ke dalam, kemudian lipat atau gulung kubis yang disumbat, goreng dalam minyak dengan tepi ke bawah.
5
Sampul makanan pastri. Potong sekeping pastri ke dalam kotak. Letakkan pengisian di pusat, kumpulkan sudut persegi bersama-sama di atas, perlahan-lahan tekan mereka dengan jari anda. Bakar sampul di dalam ketuhar.