Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, masakan Jepun telah memasuki kehidupan kita dengan tegas. Jalan-jalan utama penuh dengan restoran Jepun, sushi boleh diarahkan ke rumah atau pejabat anda, dan beberapa tukang telah belajar bagaimana membuat gulungan sendiri. Ia agak mudah, kesukaran utama adalah bagaimana membungkus roll supaya ia tidak runtuh di masa depan, dan ia mudah untuk mengambil dengan penyepit dan mencelup dalam sos.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - untuk maxis
- - nori
- - beras
- - cuka
- - pengisian.
Manual arahan
1
Susunan twisted dipanggil roll, dan selalunya mereka dimasak di rumah. Selepas menyiapkan semua bahan: potong ikan, timun, alpukat, keju ke dalam jalur nipis, masak dan disejukkan beras khas untuk sushi (nasi biasa tidak akan berfungsi di sini), anda boleh meneruskan ke peringkat terakhir - berputar gulung.
2
Untuk membentuk gulung, anda memerlukan tikar buluh khusus - Makisu. Daun rumput laut nori diletakkan di atasnya. Pertama, tentukan sushi yang akan anda sediakan: tebal atau nipis. Gulungan nipis mengandungi satu atau dua komponen, dan diameter mereka adalah kira-kira 2.5 cm. Gulung tebal mengandungi sehingga lima komponen, dan diameter mereka boleh mencapai 5 cm. Jika anda sedang menyediakan gulung nipis, bengkokkan kepingan nori dengan separuh dan potong. Gulung tebal disediakan pada seluruh helai.
3
Keluarkan tangan anda dalam cuka dan sekadar mengedarkan beras ke atas alga di lapisan nipis. Jika anda selesa, anda boleh membantu diri anda dengan sudu.
4
Biarkan 2 cm percuma di atas. Jika anda mahu, anda boleh merapikan beras dengan mayonis Jepun (tidak menggantikannya dengan produk domestik - mayonis kami terlalu pedas).
5
Langkah kembali dari tepi bawah 1.5 - 2 cm dan mula meletakkan pengisian. Anda tidak boleh meletakkan komponen pengisian di atas satu sama lain, mengatur segalanya dalam jalur, bergerak ke pusat alga.
6
Semasa memegang bahan-bahan, angkat tepi tikar dan perlahan-lahan bergerak ke hadapan sehingga ia menyentuh kelebihan yang lain. Kemudian bengkok tepi dan gulung roll ke hadapan. Kini memerah roll yang dihasilkan dengan tikar buluh, memegang jari anda dari hujung supaya nasi tidak jatuh. Sediakan dan mula membuat yang seterusnya.
7
Selepas anda membuat jumlah gulung yang anda perlukan, lembapkan hujung pisau dalam asid asetik. Angkat pisau itu berakhir sehingga tumpukan cuka ke atas pisau dan merata. Sekarang roll kosong boleh dipotong. Letakkan "jahitan" turun, dipotong setengah, dan kemudian setiap bahagian menjadi tiga lagi. Sekarang gulungan anda sudah siap.