Di kedai-kedai, mata kita dibentangkan pelbagai jenis susu dari banyak pengeluar dengan persentase kandungan lemak yang berlainan. Jadi produk tenusu dari semua kelimpahan adalah nyata?
Pilih resipi anda
Peratusan kandungan lemak susu sebagai produk semulajadi berbeza-beza antara 4 hingga 8%. Apa yang bergantung pada? Dari juiciness herbs dan musim. Para juicier rumput sapi yang makan, yang lebih enak, kaya dan lebih gemuk susu akan.
Bagaimanakah musim menjejaskan tumbuh-tumbuhan dan dengan itu komposisi susu itu sendiri? Pada masa yang paling panas tahun ini, pada musim panas, padang padang rumput dan padang rumput penuh dengan banyak tumbuhan yang subur dan subur. Musim panas adalah masa yang ideal untuk padang rumput lembu dan oleh itu masa terbaik untuk pengeluaran susu. Wilayah dataran luas padang rumput ladang berfungsi sebagai "tanah uji" yang sangat baik untuk tepu dan pengeluaran sejumlah besar susu dalam kelenjar susu lembu.
Keturunan lembu konvensional (luar bandar) disesuaikan untuk menampung jarak jauh. Lebih-lebih lagi, mereka hanya memerlukannya, kerana pada haiwan spesies ini dan pengeluaran susu mentah berlaku disebabkan oleh pergerakan yang berterusan dan penggunaan pelbagai tanaman yang tidak berkesudahan. Perut lembu (sebuah buku) sentiasa bekerja dan menyediakan pelayan wanita dengan permen karet (belching chewed, menelan rumput kembali ke rongga mulut untuk pengisaran menyeluruh dan pencernaan yang mudah kemudian). Oleh itu, sepanjang hari padang rumput, susu sangat tepu dengan nutrien dan dihasilkan lebih dari itu sehingga lewat petang ia hanya mengalir dari udder.
Dalam masa yang lebih sejuk, pada musim bunga dan musim luruh, tumbuh-tumbuhan menjadi miskin, sentiasa kehilangan sifat pemakanan dan nutriennya. Lembu kurang mudah alih dan nakal, hari semakin singkat dan tidak ada masa yang cukup untuk tepu penuh.
Pada musim sejuk, apabila hanya hay yang tersisa dari tumbuh-tumbuhan, lembu pergi ke gerai dan berdiri selama tiga bulan di gudang tanpa pergerakan dan memberi makan secara eksklusif pada angin kering (hay, jerami).
Setelah menggariskan dan menjelaskan keadaan tentang perkembangan produk yang berguna seperti susu, kami meneruskan hasilnya. Pada musim panas, peratusan kandungan lemak dalam susu mencapai 8%, pada musim bunga - 6 - 8%, pada musim luruh - 6%; dan pada musim sejuk - 4 - 5%.
Semua yang terdapat di rak kedai di bawah 4 peratus adalah susu bercampur, dan penggunaan jenis produk ini tidak membawa banyak manfaat.