Sos Neapolitan adalah asas, berdasarkannya menyediakan pelbagai sos merah. Ia baik untuk pasta atau pizza, ia memasak dengan cepat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 50 g pes tomato;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 1 bawang;
- - 2 tomato besar;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 cawan kaldu atau air biasa;
- - 1 sudu teh kemangi kering;
- - 1/2 sudu teh oregano;
- - Lada hitam, pes tomato, paprika, garam, gula.
Manual arahan
1
Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, minyak zaitun hangat di dalamnya, goreng bawang cincang, tambah ulas bawang putih cincang.
2
Tepung tomato dengan air mendidih, kupas, cincang halus. Masukkan tomato ke bawang goreng. Selepas beberapa minit, masukkan gula, paprika, garam, lada. Tuangkan dalam sup atau air, simmer bersama selama 40 minit.
3
Pada masa ini, sos perlu direbus dengan baik, tomato sepenuhnya direbus.
4
Beberapa minit sebelum akhir memasak sos, tambah oregano dan kemangi. Biarkan sos Neapolitan siap sejuk, masukkan 1 sudu besar. sudu minyak zaitun untuk membuat sos berkilat.