Keju sangat sihat, sukar untuk berhujah dengan kenyataan ini. Di samping itu, keju adalah sangat lazat, dan beberapa jenisnya adalah karya sebenar seni kuliner dan menelan belanja banyak wang.
Pilih resipi anda
Gim gim tidak pergi ke tukang masak dan pembuat keju untuk menarik pelanggan ke produk mereka. Ini tidak menghairankan, kerana kini terdapat sebilangan besar keju di dunia. Berikut adalah beberapa jenis keju yang terkenal yang tidak hanya luar biasa dalam kaedah penyediaannya, tetapi juga sangat mahal, dan jarang juga.
Adakah anda tahu bahawa terdapat keju yang diperbuat daripada emas? Kemungkinan besar tidak, kerana kos yang tinggi, keju tidak tersedia untuk banyak orang. Untuk 100g standard Keju Emas Clawson Stilton, anda perlu membayar banyak wang. Pemasar berhujah bahawa apa-apa kos produk 70-80 kali lebih mahal daripada jenis keju biasa. Dan semua kerana emas sebenar ditambah kepadanya (kerajang emas dan minuman keras emas). Anda mungkin terkejut, tetapi Clawson Stilton Gold bukan keju paling mahal di dunia.
Keju paling mahal di dunia adalah diiktiraf sebagai keju Perancis dari Roquefort susu domba. Satu kes diketahui apabila 500 g jenis khas "keju biri-biri" dijual seharga 6, 5 ribu euro. Maklumat untuk perbandingan: secara purata, keju kos yang baik dari 60 hingga 80 euro per 1 kg. The 500 g yang didambakan diperoleh oleh pemilik salah satu restoran Sepanyol, jadi dia berharap dapat membuat iklan untuk penubuhannya.
Keju tidak kurang mahal dan luar biasa adalah Pule yang terkenal (ia kos tiga kali lebih banyak daripada "keju emas"). Rahsia adalah bahawa keju Pule Serbia dibuat dari susu keldai tulen. Selain itu, 1 liter akaun produk untuk 25 liter susu yang luar biasa dan khusus ini dipelihara.
Untuk mendapatkan Pule, susu diambil dari keldai baka Balkan khas.
Satu lagi yang luar biasa dalam komposisinya ialah Moose House moose keju. Ia disediakan di Sweden dan, sebagai peraturan, atas perintah. Pengilang mendakwa bahawa jenis susu rusa khas digunakan untuk menghasilkan keju. Pemerah susu dilakukan pada masa yang ditetapkan pada tahun ini. Proses itu sendiri mengambil masa sekurang-kurangnya 3 jam.
Keju moose kos dari seribu euro sekilogram.
Epoisses Odorless Cheese adalah produk yang sangat popular di seluruh dunia. Ia disediakan dari susu yang tidak dipasteurisasi, setelah itu keju direndam untuk waktu yang lama di cognac. Telah diketahui bahwa Napoleon Bonaparte adalah peminat besar produk ini.
Jika anda terbiasa dengan hakikat bahawa keju adalah produk untuk gourmet gourmet yang suka memakannya dalam kombinasi dengan varieti terbaik anggur, anda betul. Perlu diingat bahawa rasa gourmet boleh sangat spesifik.
Sebagai contoh, sebutan boleh dibuat dari pelbagai keju Itali Casu marzu ("keju busuk"). Casu marzu disediakan dengan penambahan larva lalat. Dalam proses penyediaan, pembuat keju masih belum memasak produk sepenuhnya di bawah matahari, supaya lalat melekatinya dan meletakkan larva mereka di dalamnya. Siapa sangka bahawa keju seperti itu boleh menjadi popular? Tetapi ini benar. Di samping itu, terdapat ahli-ahli penganjur dan pakar yang mendakwa bahawa produk itu adalah sangat baik dan segar, sementara larva hidup di dalamnya.
Ini bukanlah keju yang paling luar biasa di dunia, kerana masih ada Milbenkäse Jerman, yang disediakan dengan penambahan kotoran tikus. Pengilang mendakwa bahawa ia sangat berguna dan makanan istimewa. Keju paling padat di dunia adalah Vieux Lille. Sebagai tambahan kepada struktur padat khas, ia dikurniakan dengan rasa asin yang luar biasa. Antara lain, bau tidak begitu menyenangkan. Nama kedua keju boleh diterjemahkan sebagai "air garam fetid."