Daging dan ayam ayam sentiasa dianggap berguna dan juga penyembuhan hidangan - mereka dinasihatkan untuk memberi orang pulih dari penyakit serius, dan anak-anak untuk menguatkan kekuatan mereka. Tetapi baru-baru ini, lebih dan lebih kerap anda boleh mendengar tentang bahaya kaldu dan bagaimana untuk mengurangkan bahaya ini. Salah satu kaedah adalah penggunaan sup semula dimasak pada daging yang sama seperti makanan.
Pilih resipi anda
Adakah sup boleh digunakan?
Satu sup dari daging atau ayam diperolehi semasa memasak yang lama, apabila ekstrak dan protein, berpecah, masuk ke dalam cecair di mana produk ini direbus. Pecahan protein, hidrolisis mereka, membawa kepada fakta bahawa sup mengandungi asid amino yang sudah siap sehingga tubuh tidak perlu dicerna. Dalam sup, asasnya adalah daging, dan bagi mereka yang lebih kaya, di mana tulang yang dicincang halus dan goreng digunakan, ada banyak bahan ekstraktif. Mereka merangsang kerja perut dan rembesan jus gastrik, meningkatkan selera makan dan mempunyai kesan berkilat pada badan.
Pada masa yang sama, daging yang dimasak di dalam sup dan memberikan rasa dan aroma menjadi hidangan makanan, yang tidak boleh dikatakan tentang sup itu sendiri. Keraguan ahli pemakanan lebih banyak disebabkan oleh daging, yang digunakan untuk membuat sup. Bukan rahsia lagi bahawa pelbagai bahan tambahan tiruan digunakan di perusahaan peternakan dan ladang untuk merangsang berat badan haiwan dan burung, yang tidak boleh dipanggil berguna walaupun untuk orang dewasa, belum lagi anak-anak. Kajian telah menunjukkan bahawa sudah 25 minit selepas daging direndam dalam air mendidih, produk pecahan bahan tambahan ini dan semua bahan kimia lain masuk ke dalam sup, malah bau "kimia" yang buruk mungkin muncul.
Kek kaya yang dimasak dengan cara tradisional adalah kontraindikasi untuk orang tua dan kanak-kanak, serta mereka yang mematuhi makanan dietetik.