Ayam ini sangat baik pada hari-hari musim panas. Ia boleh dihidangkan dengan wain putih yang sejuk atau bir ringan dengan meletakkan keping sos pada campuran salad dan menambah beberapa hirisan alpukat untuk menghiasi. Untuk resipi ini, adalah dinasihatkan untuk membeli cendawan shiitake segar, tetapi yang kering juga sesuai, hanya mereka mesti terlebih dahulu direndam dalam air panas. Anda masih boleh mengambil cendawan tiram, tetapi hanya yang terkuat dan segar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 fillet payudara ayam besar;
- - 2 lemon;
- - 6 cendawan shiitake segar;
- - 5 cm akar halia;
- - 3 lada cabai merah;
- - 2 sudu besar. sudu madu;
- - 1 sudu besar. sudu mentega kacang, kanji jagung;
- - lada hitam, allspice, minyak bijan gelap, garam.
Manual arahan
1
Tempatkan fillet ayam dalam periuk, tuangkan air mendidih, air tidak boleh menutupi daging. Bawa mendidih, keluarkan buih, garam, tambah kacang polong. Tutup tudung, masak selama 15 minit dengan api sederhana. Kemudian biarkan daging sejuk sepenuhnya dalam sup di bawah tudung tertutup. Kemudian dapatkan fillet, dan ketatkan sup.
2
Tuangkan akar halia segar. Potong cili ke dalam cincin. Biji boleh dikeluarkan dari lada, jika anda tidak suka hidangan yang terlalu tajam. Keluarkan kaki dari cendawan shiitake, dan potong topi ke dalam kepingan nipis.
3
Potong satu lemon ke dalam lingkaran nipis. Keluarkan semangat dari yang kedua, potonglah, peras jus keluar dari lemon. Campurkan kanji dengan 1 sudu besar. satu sudu air sejuk.
4
Tuang separuh secawan ayam ayam ke dalam stewpan, garam, tambah madu dan jus lemon, campurkan. Panaskan kacang mentega dalam mentega, tambah cendawan dan halia, gorengkan api selama 1 minit. Selepas itu, tambah cili dan zaitun lemon, masak selama 15 saat.
5
Tuangkan sup dengan madu ke dalam kuali, tambah cawan lemon, masak 1 minit lagi. Tuangkan dalam kanji, mengurangkan haba, masak sehingga tebal, kacau sekali-sekala.
6
Letakkan kepingan ayam dalam sos lemon, campurkan. Gerimis dengan minyak bijan. Ayam lemon pedas sudah siap.