Garam hitam adalah mineral yang luar biasa yang telah dihasilkan oleh alam semula jadi. Diperkaya dengan besi, garam ini dapat membantu dalam menyelesaikan banyak masalah kesihatan, serta memperkaya rasa hidangan yang biasa.
Pilih resipi anda
Apa garam hitam?
Garam hitam adalah sejenis garam mineral khas dengan bau sulphurous. Pada mulanya, warnanya putih, tetapi apabila dicampur dengan batu gunung berapi dan karbon diaktifkan, ia memperoleh warna merah hitam dalam. Garam hitam digunakan secara meluas dalam perubatan dan dalam masakan, walaupun terdapat bau dan rasa yang luar biasa. Untuk masa yang lama, perasa ini menakluki masakan dunia dan kini bukan hanya sebahagian daripada masakan India, tetapi juga mengiringi hidangan gourmet mewah di restoran New York terbaik. Dalam sejarah Rusia terdapat juga sebutan garam hitam, yang, tidak seperti gunung berapi, di Rusia kuno telah disediakan oleh diri kita sendiri. Biasanya, abu dari daun terbakar dan herba dicampur dengan garam batu putih untuk mendapatkan perisa wangi. Tetapi, tentu saja, garam semacam itu tidak dapat dibandingkan dengan warna hitam semulajadi.