Ikan dengan sos tartar sudah lama menjadi klasik. Resipi sos asli disediakan pada kuning dan menyerupai penyediaan mayonis. Versi ringan sos tidak kurang enak. Berikannya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g ikan fillet (raja bass, lidah laut, tuna, sturgeon)
- - 1 kapur
- - 1 sdt oregano kering
- - 1 sdt minyak zaitun
- - 1 sdt kicap
- - Garam dan lada secukup rasa
- Untuk sos:
- - 200 g yogurt tanpa gula
- - 1 cengkih bawang putih
- - 2 sudu besar. l pelepasan jeruk
- - 6 buah zaitun besar
- - beberapa bulu bawang hijau
- - 3 sudu besar. l jeruk timun
- - Garam dan lada secukup rasa
Manual arahan
1
Bilas fillet ikan dengan air dan pat kering dengan tuala kertas. Campurkan minyak zaitun dalam mangkuk dengan jus kapur keseluruhan, kicap, oregano kering, garam dan lada. Dalam sos ini, marinate ikan dan biarkan ia merendam selama 40 minit.
2
Pada masa ini, sediakan sos ikan. Kupas bawang putih dan cincang halus atau potong dengan mortir dan alu. Potong buah zaitun separuh dan keluarkan benih, potong kiub kecil. Bilas pelincir di bawah air yang mengalir dan kering sedikit, dipotong menjadi separuh. Bilas bawang hijau di bawah air yang mengalir, kering dan masak dengan halus. Dalam mangkuk, campurkan yogurt, bawang putih, zaitun, capers, chives, acar timun, garam dan lada.
3
Tutup lembaran pembakar dengan foil, memberikannya bentuk kotak. Letakkan ikan di dalamnya dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 C selama 20 minit. Selepas memasak, berikan ikan sedikit "rehat" dan menyerap jus yang dikumuhkan. Hidangkan dengan sos tartar dan hiaskan dengan kepingan lemon atau limau.