Tender dan salad ringan cendawan champagne dan kacang hijau akan menjadi hiasan indah di atas meja. Keistimewaan kacang-kacangan telah lama diketahui oleh semua orang, tetapi penting untuk mempersiapkannya dengan betul agar mereka tidak hilang. Dalam resipi ini, dia akan mengekalkan semua faedah dan vitamin nya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g champignon segar;
- - 250 g krim masam;
- - 500 g kacang hijau segar;
- - 1 pc. boleh kacang hijau;
- - 1 bawang ungu;
- - 20 g mentega;
- - 100 g daun salad;
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Sebelum memasak, ambil cendawan segar, bilas dengan baik dalam air dan basuh dalam periuk kecil dalam air suam selama dua jam. Untuk resipi ini, anda juga boleh mengambil beberapa kaleng pengantin kaleng, tetapi rasa ini akan berubah dengan banyak, lebih baik menggunakan segar, tidak beku.
2
Keluarkan cendawan, keringkan sehingga ia benar-benar kering. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkannya dengan topi mereka pada tuala dan bertukar sedikit selepas setengah jam. Cendawan kering dipotong menjadi kepingan besar. Dalam kira-kira lapan bahagian, satu cendawan bersaiz sederhana. Cukup kecil boleh dipotong menjadi bahagian atau separuh.
3
Tuang air sejuk ke dalam periuk kecil dan tambah sedikit garam, letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, letakkan kacang di dalamnya dan masak selama tiga hingga lima minit. Kacang harus kekal sedikit rangup. Keluarkan dari kompor, longkang air dan tutupkan kacang dalam periuk. Biarkan dia berdiri seperti itu selama sepuluh minit.
4
Dalam kuali yang dipanaskan, cairkan mentega, goreng bawang yang dicincang halus dalam separuh cincin dan tambah cendawan. Kacau sehingga masak cendawan dimasak. Masukkan kacang ke dalam kuali dan simmer beberapa minit lagi, keluarkan dan sejuk.
5
Pindahkan kacang goreng dan cendawan ke dalam mangkuk salad, tambah kacang hijau, garam. Campurkan segala-galanya. Musim salad dengan krim masam atau minyak zaitun. Hidangkan dengan bawang dan herba segar.