Telur ayam adalah produk berkhasiat yang mengandungi sejumlah besar bahan yang berharga kepada tubuh. Dari telur, anda boleh memasak banyak hidangan yang lazat dan memuaskan - dari telur-telur sederhana hingga pastri. Benar, untuk membuat sebahagian daripada mereka, anda perlu mengetahui berat produk ini dengan tepat.
Pilih resipi anda
Berapa berat telur?
Jisim telur ayam mentah boleh berbeza-beza dari 40 hingga 80 gram. Yang terbesar akan menjadi telur milik kategori tertinggi dan ditunjukkan dengan huruf "B" - beratnya biasanya 75-80 gram. Harga produk sedemikian, tentu saja, selalu lebih mahal. Berat sedikit dalam telur terpilih adalah 65-75 gram. Telur baki dibahagikan kepada tiga kategori. Yang pertama termasuk mereka yang beratnya disimpan sekitar 55-65 gram. Telur kedua - seberat 45 hingga 55 gram, dan kategori ketiga termasuk produk 40 gram.
Selain itu, jisim telur tidak hanya bergantung kepada ukuran sahaja. Paling penting ialah berat protein, kerana ia menyumbang lebih daripada separuh jisim produk. Akar kuning kira-kira 36% daripada jumlah berat badan, dan shell untuk baki 12-13%. Oleh itu, kita boleh dengan selamat mengatakan bahawa telur kategori tertinggi mengandungi jumlah protein yang paling banyak, yang, dengan cara itu, hampir sepenuhnya diserap dalam tubuh manusia.
Berat ayam terbesar di dunia, yang disenaraikan dalam Buku Rekod Guinness, adalah 136 gram.
Berat telur rebus hampir sama dengan yang mentah, tetapi telur goreng dalam kuali akan sedikit kurang. Tetapi kandungan kalori goreng telur selalu lebih tinggi - jika segar mengandungi 50 hingga 80 kcal, maka dalam kuali yang dimasak di kuali itu akan menjadi dua kali lebih banyak.