Beras merupakan salah satu tanaman tertua, yang secara meluas tersebar bukan sahaja di Timur, tetapi juga di banyak negara lain. Ia boleh dihidangkan sebagai produk mandiri atau hidangan sampingan yang lazat, serta digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk pencuci mulut. Dengan kandungan kalori yang agak rendah, ia sangat berkhasiat.
Pilih resipi anda
Kandungan kalori dan komposisi beras
Kandungan kalori air beras yang dimasak adalah 303 kalori setiap 100 g. Pada masa yang sama, protein mengandungi 7.5 g, lemak - 2.6 g, dan karbohidrat - 62.3 g Kandungan kalori bubur nasi dalam susu sedikit lebih tinggi - 330 kcal. Dan jika anda menambah mentega atau madu untuk hidangan sedemikian, ia akan meningkatkan sedikit lagi. Itulah sebabnya, mengikut diet, keutamaan harus diberikan kepada beras yang dimasak dalam dandang yang berganda atau direbus dalam air.
Beras mengandungi sejumlah besar vitamin B: tiamin, pyridoxine, asid folik dan riboflavin. Serta vitamin PP, H dan vitamin E, yang membantu menghilangkan bahan berbahaya dari badan dan bertanggungjawab terhadap keadaan kulit. Ia mengandungi asid lemak tak tepu yang sihat, kanji dan serat pemakanan.
Tetapi amat mengejutkan berapa banyak mineral produk ini kaya. Ia mempunyai banyak silikon, aluminium, tembaga, venadi dan fosforus. Di samping itu, beras mengandungi nikel, kromium, selenium, iodin, zink, besi, mangan, fluorin, fosforus, kalsium dan bahan-bahan lain.
Sifat beras yang berguna
Beras membasahi badan dengan jisim unsur surih dan nutrien yang diperlukan untuk kesejahteraan normal seseorang. Ia adalah sumber karbohidrat yang berharga, memberikan rangsangan tenaga dan merangsang aktiviti otak kerana banyaknya lesitin, dan juga menguatkan sistem saraf.
Di samping itu, produk ini dianggap pemakanan, kerana ia tidak mengandungi kolesterol berbahaya, dan jumlah lemak adalah minima. Itulah sebabnya ia sangat berguna bagi mereka yang mempunyai masalah jantung atau masalah darah.
Beras menghilangkan garam yang berlebihan dari badan, yang membantu meningkatkan pencernaan dan menormalkan metabolisme.
Beras juga berguna bagi mereka yang mengalami peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis, atau ulser perut. Ia perlahan-lahan menyelubungi dinding perut, melindungi mukosa dari kerengsaan. Dia juga mengesyorkan makan sekiranya cirit-birit akut, kerana dia mempunyai hak untuk "memperbaiki" usus.
Pengambilan beras yang berlebihan harus dibuang untuk mereka yang mengalami sembelit.